Lagi mencari ide resep bala-bala sayur bau kencur (bakwan sayur khas bandung) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bala-bala sayur bau kencur (bakwan sayur khas bandung) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
bakwan sayur atau bala-bala tanpa telur. Mudahnya membuat Bakwan Sayur Goreng atau kalau di Bandung di kenal dengan Bala-Bala yaitu jajanan yang masuk dalam kelompok gorengan. Bala-bala atau bakwang sayur terdiri dari beberapa jenis sayuran yang dirajang dan dicampur dengan adonan tepung yang telah diberi bumbu.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bala-bala sayur bau kencur (bakwan sayur khas bandung), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan bala-bala sayur bau kencur (bakwan sayur khas bandung) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah bala-bala sayur bau kencur (bakwan sayur khas bandung) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Bala-bala Sayur Bau Kencur (Bakwan Sayur khas Bandung) memakai 12 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Bala-bala Sayur Bau Kencur (Bakwan Sayur khas Bandung):
- Gunakan 250 gr tepung terigu
- Siapkan 250 gr kol
- Siapkan 100 gr wortel
- Ambil bisa juga ditambah brokoli, toge, daging ayam, sosis
- Ambil 1 siung baput
- Sediakan 2-4 cm kencur (sesuai selera, kalo aku sih sukanya nyegak hihiii)
- Ambil 2 btg daun bawang
- Sediakan 2 btg sledri
- Sediakan secukupnya garam & merica
- Gunakan ga pernah nakar soalnya. pake piling ajah… heee
- Sediakan secukupnya air
- Gunakan minyak untuk menggoreng
Bahan Bakwan ( bala-bala ) adalah kuliner jajanan makanan gorengan yang terbuat dari beberapa macam sayuran dan tepung terigu yang digoreng renyah. Bakwan kalau di bandung ( sunda ) disebut juga bala-bala sangat enak dimakan dengan cabe rawit atau saus pedas,, mmh makyos rasanya. Bala-bala atau sering juga disebut bakwan merupakan jajanan kaki lima khas Bandung. Walau harganya murah, namun rasanya juara.
Langkah-langkah membuat Bala-bala Sayur Bau Kencur (Bakwan Sayur khas Bandung):
- Cuci bersih kol, wortel, daun bawang, sledri dan kencur. Lalu potong tipis.
- Haluskan kencur dan baput. Biar mantep dihalusinnya diulek aja ya moms.
- Tuang terigu di mangkok besar ato baskom. Campurkan bumbu halus + irisan daun bawang & sledri + garam merica secukupnya
- Tambahkan air secukupnya lalu aduk rata. Jangan terlalu encer ya moms
- Setelah adonan rata, tambahkan irisan sayuran. Aduk kembali hingga tercampur semua.
- Panaskan minyak goreng. Lalu goreng adonan sedikit sedikit hingga kecoklatan, angkat, tiriskan.
- Hwalllaa… This is it… bala bala sayur bau kencur sudah jadiii… Enaknya dimakan bareng cabe rawit ijo atau dicocol sambel cengek manteuuuppp… Gimana, gampang kan moms buatnya? Happy cooking ^_~
Namun, terkadang rasa bala-bala buatan sendiri tidak seenak bala-bala yang dibeli dari penjual gorengan. Entah kenapa, suka ada saja rasa yang kurang. Resep Sayur Tahu Sedap Campuran Bumbu Yang Pas *Resep Sayur Sop SpesPAial Kuah Yang Begitu Lezat *Cara Mengurangi Rasa Pedas pada Masakan RUJAK COY *Resep Bakwan Jamur Tiram Renyah Rasa Gurih *Resep Sayur Oyong Taoge Enak Dengan Bumbu Pilihan *Cara Memanggang. Resep Bakwan Sayur Renyah Tanpa Telur - Orang sunda (Jawa Barat) menyebutnya bala-bala, renyah di luar dan empuk di dalam adalah ciri khasnya, merupakan gorengan sederhana yang biasa dijual abang-abang gerobak atau menjadi menu cemilan murah meriah disaat nongkrong di warung. Bakwan sayur merupakan salah satu jenis gorengan sederhana yang paling banyak peminatnya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bala-bala sayur bau kencur (bakwan sayur khas bandung) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
