Sedang mencari inspirasi resep telor cit (endog cit) khas banyuwangi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal telor cit (endog cit) khas banyuwangi yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari telor cit (endog cit) khas banyuwangi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan telor cit (endog cit) khas banyuwangi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Resep telur Cit adalah salah satu masakan yang sangat di gemari di banyuwangi. Sesuai namanya bahan utama telur cit adalah telur dengan bumbu yang berwarna coklat kehitaman yang merupakan ciri khas dari Siap disajikan. Demikian resep telur cit khas banyuwangi, semoga berguna bagi anda.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat telor cit (endog cit) khas banyuwangi yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Telor cit (endog cit) khas Banyuwangi menggunakan 19 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Telor cit (endog cit) khas Banyuwangi:
- Siapkan Bahan utama
- Sediakan 1 Kg telur ayam
- Sediakan Bumbu Halus
- Siapkan 10 biji Bawang merah
- Siapkan 6 biji Bawang putih
- Sediakan 6-7 butir Kemiri
- Ambil 1 ruas jahe
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Sediakan 2-4 buah Cabai besar merah
- Sediakan Bahan pelengkap
- Ambil Air
- Ambil Cuka
- Sediakan Petis hitam
- Sediakan Asam jawa
- Ambil Kecap manis
- Ambil Daun jeruk
- Ambil Daun serai
- Ambil Daun salam
- Gunakan Cabai rawit/cabai hijau
Masakan ini gak pernah saya jumpai di Jakarta, palingan cuman telor disemur, tapi rasanya beda banget. Bismillah perkenalkan kami produsen telor asin banyuwangi, utk pemesanan dan informasi lebih lanjut call/sms/ WA. Masyarakat Banyuwangi menyebutnya Tradisi Muludan Endog-endogan. Endog dalam bahasa Indonesia berarti telur.
Langkah-langkah membuat Telor cit (endog cit) khas Banyuwangi:
- Cuci telur kemudian rebus dan kupas cangkangnya
- Setelah telur dikupas rebus kembali telur dengan campuran air, kecap manis,cuka dan air asam jawa. Air rebusan diusahakan sampai menutup telur ya. Pakai api kecil saja. Rebus hingga air hampir habis(mengental), di tahap ini semakin lama direbus semakin bagus, karena nanti telur dalamnya jadi hitam dan lebih kenyal karena penambahan cuka. Kecapnya juga disesuaikan,semakin banyak semakin pekat hasilnya
- Sebelum bumbu dihaluskan lebih baik digoreng dgn sedikit minyak(gongsong) biar makin sedep. Tapi part ini bisa di skip atau langsung di haluskan saja.
- Setelah bumbu selesai dihaluskan panaskan minyak untk menumis bumbu. Tambahkan dengan daun serai,daun jeruk,dan daun salam. Tunggu sampai agak layu dan wangi. Setelah itu tambahkan air secukupnya. Ketika air sudah agak mendidih tambahkan petis hitam sbnyk 2,5 sendok. Aduk2 dan tambahkan bumbu (garam,gula,penyedap rasa). Koreksi rasa
- Setelah agak mendidih masukan telur dgn sisa air rendam sebelumnya. Masukan cabai rawit/hijau utuh. Masak telur sampai air menyusut dan sedikit mengental. Jgn lupa diaduk2 ya biar ga gosong 😁
- SELAMAT MENCOBA,agak lama,ribet,tp kalau sudah mateng..sedep looo..pgn nambah terus hehe
Kemudian jodang-jodang yang sudah ditancap kembang endog akan diarak keliling kampung, bisa dipanggul ataupun menggunakan becak serta diiringi dengan alat musik. Deskripsi TURUBUK / TERUBUK / TERUBUS / TELOR TEBU/ KEMBANG TEBU ENDOG /DELOWAKO. Khasiat.co.id - Kerak telor merupakan makanan khas Betawi yang terbuat dari beras ketan putih. Makanan ini banyak di jumpai di Indonesia. Selain harganya yang relatif murah kuliner asli Betawi ini menjadi sangat populer dipasaran.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat telor cit (endog cit) khas banyuwangi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
