Anda sedang mencari inspirasi resep gulai kijing khas bengkulu yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai kijing khas bengkulu yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Gulai pisang adalah makanan khas dari Bengkulu yang sudah ada pada jaman nenek moyang. Wow Kok pisang bisa di bikin gulai sih? Karena ke kreatifan masyarakat Bengkulu yang tadi nya pisang hanya bisa di jadikan makanan manis dan di jadikan keripik kalau di Bengkulu pisang ini bisa di.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai kijing khas bengkulu, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan gulai kijing khas bengkulu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah gulai kijing khas bengkulu yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Gulai Kijing Khas Bengkulu menggunakan 22 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Gulai Kijing Khas Bengkulu:
- Siapkan 2 kg kijing yang masih utuh, jika dikupas beratnya kurleb 800 gr
- Sediakan 500 ml air
- Siapkan 130 ml santan Kara (aslinya pakai 1/4 kg santan kental)
- Gunakan 1 sdt gula pasir (sesuai selera)
- Ambil Sejumput garam (sesuai selera)
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 batang sereh, memarkan
- Gunakan 1 lembar daun kunyit (skip, out of stock. Kalau ada lebih sedap)
- Gunakan Bumbu yang dihaluskan :
- Gunakan 1/2 ons cabe merah keriting. Saya campur dengan cabe rawit merah
- Ambil 5 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Gunakan 1 ruas jahe
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Sediakan 1/4 sdt lada butir
- Gunakan 1 sdm ketumbar
- Siapkan 5 pcs cengkeh
- Siapkan 4 pcs kapulaga
- Siapkan 3 pcs bunga lawang
- Siapkan 1 cm kayu manis
Makanan khas yang satu ini oleh masyarakat Bengkulu sering dijadikan sebagai menu berbuka puasa. Gulai kemba'ang terbuat dari iga sapi dan bumbu-bumbu dengan cita. Makanan khas bengkulu yang cukup terkenal adalah bolu koja dan juga bay tat. Selain itu masih ada lagi simak penjelasanya dibawah ini.
Cara membuat Gulai Kijing Khas Bengkulu:
- Saya kebetulan beli kijing yang masih bercangkang. Cara mengolahnya rebus kijing dengan 1 sdm air garam sampai daging terlepas dari cangkangnya kemudian tiriskan dan buang air rebusan. Cuci bersih kijing dan tiriskan kembali.
- Masukkan kedalam wajan/panci : kijing, bahan bumbu halus, bumbu daun dan santan. Setelah itu tambahkan air, lalu masak sambil diaduk aduk (agar santan tidak pecah) sampai mendidih, jangan lupa tambahkan garam dan gula pasir.
- Setelah kuah mendidih, biarkan dulu gulai sampai kuah agak menyusut dan berminyak, kl kuah sudah berminyak tandanya sudah masak, siap disajikan.
Melipir sejenak dari makanan berbentuk kue, kali ini ada makanan khas Bengkulu bernama gulai kemba'ang. Bengkulu juga memiliki ragam makanan tradisional khas yang juga terkenal akan kenikmatan dan kelezatannya. Cita rasa asam dan aroma kuliner khas Bengkulu yang cukup kuat, membuat Lema menjadi makanan tradisional khas terfavorit dan bisa dijadikan lauk makan nasi dengan lalapan. Olahan makanan khas Bengkulu yang dibuat dari buah tidak lain adalah tempoyak. Masakan tradisional khas Bengkulu ini menggunakan iga sapi sebagai bahan utamanya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Gulai Kijing Khas Bengkulu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
