Lagi mencari inspirasi resep lotek asak khas sunda yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lotek asak khas sunda yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Lotek merupakan makanan khas Bandung yang nikmat dan juga menyehatkan tubuh. Yuk simak resep lotek Sunda tersebut di sini. Dengan campuran bumbu kacang dan sayuran segar, lotek tidak hanya nikmat di lidah saja tetapi kuliner khas Bandung satu ini juga memiliki nilai gizi yang cukup tinggi.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lotek asak khas sunda, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan lotek asak khas sunda yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan lotek asak khas sunda sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Lotek Asak Khas Sunda menggunakan 18 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Lotek Asak Khas Sunda:
- Siapkan 1 ikat kangkung (saya pakai 1/2 ikat)
- Sediakan 1/2 ikat bayam (tambahan saya)
- Siapkan 200 gram kol (iris sesuai selera)
- Sediakan 100 gram tauge, seduh air panas
- Ambil 4 buah labu siam ukuran kecil, potong sesuai selera (saya skip)
- Ambil 1 sdm bawang goreng
- Siapkan 2 buah tahu goreng, potong dadu (skip)
- Ambil Segenggam kerupuk/ emping melinjo gurih (resep sebelumnya)
- Sediakan Bumbu yang dihaluskan :
- Ambil 2 buah kentang kukus
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Ambil 100 gram kacang tanah sangrai
- Ambil 5 buah cabe rawit
- Ambil 3 cm kencur
- Sediakan 6 sdm gula merah sisir
- Ambil 3 sdt garam
- Siapkan 2 buah jeruk purut
- Siapkan 20 ml air matang
Lotek ini selain enak dengan bumbu kacang yang manis, pedas dan gurihnya terasa pas, juga dikenal karena cara penyajiannya yang khas. Lainnya hal dengan trancam, lotek yang juga adalah sajian khas Sunda ini memadukan aneka sayuran rebus/matang dengan saus kacang berbumbu yang super nikmat. Lotek biasa dinikmati dengan lontong, ketupat, atau nasi sesuai selera. MANGYONO.com - Lotek merupakan makanan khas Sunda, makanya di daerah Subang juga pasti bisa ditemuin di tempat - tempat keramaian, atau tempat - tempat pasar tradisional.
Langkah-langkah menyiapkan Lotek Asak Khas Sunda:
- Siapkan semua bahan.
- Kukus semua sayuran yang sudah disiangi. Sisihkan.
- Haluskan semua bumbu. (kecuali kentang, jeruk purut dan air)
- Kemudian masukan kentang, uleg hingga halus. Beri air perasan jeruk purut.
- Masukan sayuran yang sudah dikukus, aduk hingga merata. Taburi dengan bawang goreng dan emping melinjo gurih. Siap disajikan.
Lotek memiliki aroma dan rasa yang spesifik ketimbang gado-gado khas Jakarta. Kuliner khas sunda memang banyak yang menyajikannya, lotek salah satunya, makanan khas sunda asli ini memang sangat menggugah selera, apalagi disajikan dengan rasa yang pedas tentu akan merasa nikmat. Dan lotek bisa di sajikan dengan nasi selagi hangat. Lotek merupakan salah satu makanan khas sunda yang sangat gampang untuk didapatkan hampir diseluruh wilayah propinsi Lepet atau Leupeut (Sunda) adalah sejenis penganan dari beras ketan yang dicampur kacang, dan dimasak dalam santan, kemudian dibungkus daun janur. Makanan Khas Sunda - Kuliner nusantara memang memiliki pesonanya masing-masing.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Lotek Asak Khas Sunda yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
