Sedang mencari ide resep ayam crispy sambal matah (khas bali) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam crispy sambal matah (khas bali) yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam crispy sambal matah (khas bali), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam crispy sambal matah (khas bali) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Lihat juga resep Sambal matah enak lainnya. Make this delicious and famous sambal matah from the island of Bali that goes perfectly with your meat or seafood dishes. Many people do not know about or hear of Indonesia, but they sure know Bali 🙂 sambal matah is made with all raw ingredients.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam crispy sambal matah (khas bali) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Ayam Crispy Sambal Matah (Khas Bali) memakai 18 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam Crispy Sambal Matah (Khas Bali):
- Ambil 1/4 kg Ayam(pilih bagian dada)
- Siapkan 1/2 sdt Garam
- Ambil 1 sdt perasan Jeruk Nipis
- Ambil Bahan Crispy :
- Ambil 1 bungkus Tepung Saji(boleh merk apa saja)
- Sediakan 1 sdt Lada Bubuk
- Gunakan 1 sdt Ketumbar Bubuk
- Sediakan Air Mineral
- Siapkan Bahan Sambal Matah Enak & Lezat :
- Gunakan 10 buah Cabe Rawit Merah(iris tipis)
- Siapkan 5 siung Bawang Merah(iris tipis)
- Gunakan 3 lembar Daun Jeruk(iris tipis)
- Sediakan 1 tangkai Serai(putihnya saja) iris tipis
- Gunakan 1 sachet Terasi Udang
- Ambil 30 ml Minyak Kelapa
- Sediakan 1 sdt Perasan Air Jeruk Nipis
- Gunakan 1/2 sdt Gula Putih
- Sediakan 1/2 sdt Kaldu Jamur(boleh diskip)
Pedas dan gurih bersama dengan lalapan dan nasi hangat. Untuk resep sambal khas bali ini merupakan resep dasar sambal matah tanpa campuran seafood ataupun bahan pendamping lainnya. Untuk kreasi sambal matah ini merupakan perpaduan antara sambal matah bali dengan ayam goreng. Cara mengolahnya juga tidak jauh beda dengan resep.
Cara membuat Ayam Crispy Sambal Matah (Khas Bali):
- Siapkan Ayam(yang sudah dipotong fillet tipis & dicuci bersih) Campurkan Garam dan Perasan Jeruk Nipis lalu tambahkan sedikit air. Diamkan selama kurang lebih 15menit. Marinasi sampai air diayamnya kering
- Siapkan wajan isi dengan bahan basah dan siapkan juga Bahan Tepung keringnya
- Celupkan Ayam ke dalam adonan basah sampai semua bagian ayam tercelup sempurna, lalu Gulingkan ke dalam adonan tepung kering, bolak-balik sampai ayam tertutup tepung, boleh sambil diremas/dicubit2 supaya tepungnya keriting & renyah
- Panaskan Minyak dengan api kecil, lalu goreng sampai ayamnya matang & terlihat kecoklatan. Tiriskan.
- Cara Membuat Sambal Matah : Campurkan semua bahan, aduk sampai semua bahan tercampur(kecuali sereh & terasi). Lalu panaskan minyak kelapa dan irisan sereh, dan terasi sampai harum dengan api kecil. Jika sudah harum angkat dan siram kedalam campuran bahan sambal. Aduk lagi. Koreksi rasa. (Disini terasinya aku pake 1/2 sachet ya moms soalnya tidak terlalu suka terasi)
- Time to Platting bunda😍🙏
Resep Sambal Matah Bali Kecombrang Honje Pedas Sederhana Spesial Asli Enak Banget. Sambal matah khas bali ini adalah jenis sambel mentah dadakan yang enak terbuat dari bahan dan bumbu bali rasanya pedas namanya juga sambal dari bahan cabai rawit merah boleh campur cabai hijau/ijo. Sambal matah merupakan kuliner khas Bali yang disantap sebagai pelengkap hidangan ayam goreng, ikan bakar, ataupun ayam bumbu betutu. Sambal ini sudah cukup populer, bahkan sejumlah restoran di berbagai kota di tanah air telah menyajikan sambal ini. Cara Membuat Sambal Matah Khas Bali.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam crispy sambal matah (khas bali) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
