Sedang mencari ide resep ayam lado mudo (ayam cabe hijau) khas bukit tinggi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam lado mudo (ayam cabe hijau) khas bukit tinggi yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam lado mudo (ayam cabe hijau) khas bukit tinggi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam lado mudo (ayam cabe hijau) khas bukit tinggi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Resep ayam batokok lado mudo khas padang ala uni cheche. Resep ayam lado hijau atau lado mudo yang enak khas padang. Tumis bumbu halus bersama dengan tomat hijau yang sudah diiris, daun salam, daun jeruk, daun kunyit, sereh dan lengkuas hingga harum kemudian.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam lado mudo (ayam cabe hijau) khas bukit tinggi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Lado Mudo (Ayam Cabe Hijau) khas Bukit Tinggi memakai 23 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam Lado Mudo (Ayam Cabe Hijau) khas Bukit Tinggi:
- Siapkan 1/2 ekor ayam dipotong jadi 6
- Sediakan 65 ml santan kara
- Siapkan 1 btg serai secukupnya
- Ambil 3 lmbr daun jeruk
- Ambil 2 lmbr daun salam
- Gunakan 1 jempol lengkuas geprek
- Gunakan secukupnya Garam
- Ambil Lada
- Siapkan secukupnya Kaldu bubuk
- Siapkan Bumbu Halus
- Gunakan 20 biji cabe hijau
- Gunakan 15 biji cabe rawit hijau
- Siapkan 10 siung bawang putih
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Siapkan 1 jempol kunyit
- Siapkan 1 jempol jahe
- Gunakan 2 lmbr daun jeruk
- Siapkan 2 lmbr daun kunyit
- Ambil 3 butir kemiri
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar
- Siapkan 1/2 butir pala
- Gunakan 2 sdt perasan air jeruk
- Gunakan 1 blok trasi abc dibakar
Itiak lado muda ini adalah salah satunya. Itik atau bebek akan dimasak bersama bumbu-bumbu hingga meresap, empuk, dan keluar minyaknya. Cara Membuat Sambal Hijau Lado Mudo. Ini adalah resep sambal hijau padang yang sering kita jumpai didalam warung makan masakan padang, kita juga bisa membuat sendiri dirumah tanpa harus pergi kewarung masakan padang, bisa disajikan bersama ikan, ayam ataupun lauk pauk lainnya.
Cara menyiapkan Ayam Lado Mudo (Ayam Cabe Hijau) khas Bukit Tinggi:
- Siapkan bahan" lalu lumuri perasan air jeruk nipis diamkan 10 - 15 menit lalu cuci bersih tiriskan (sy goreng setengah matang dl)
- Haluskan bumbu dan panaskan minyak dg api sedang, tumis bumbu dengan serai daun jeruk dan salam sampai harum
- Kalau sudah harum bumbu mengeluarkan minyak, masukkan ayam aduk rata
- Masukkan santan kara aduk rata lalu tambahkan garam dan kaldu bubuk aduk aduk lagi, lalu masukkan cabe yg sdh diuleg kasar aduk sampai rata
- Jangan lupa test rasa, masak ayam hingga matang dgn api kecil dan sesekali diaduk masak hingga santan mengering dan mengeluarkan minyak, jangan lupa test rasa
Resep Ayam Goreng Padang Cabe Hijau - Lado Mudo adalah salah satu masakan yang paling saya sukai setelah rendang. Gulai ayam lado mudo memiliki ciri khas, yakni dibumbui dengan cita rasa rempahan alami yang unik. Gulai ayam galundi khas solok merupakan salah satu makanan khas bagi warga sulit air. Ciri khas gulai ayam galundi ialah memakai biji galundi yang telah dipanaskan di dalam periuk, setelah. Ayam balado hijau memiliki aroma khas berbeda dari ayam balado merah.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam lado mudo (ayam cabe hijau) khas bukit tinggi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
