Lagi mencari ide resep batagor (baso tahu goreng) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal batagor (baso tahu goreng) yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari batagor (baso tahu goreng), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan batagor (baso tahu goreng) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Batagor nyaéta wancahan tina baso tahu goréng, kadaharan has Bandung, Jawa Kulon anu bahan utamana nyaéta lauk tanggiri nu dicampur jeung aci atawa tipung sagu, biasana dijual di roda sisi jalan atawa nguriling ka kampung-kampung. Batagor is an abbreviation from baso tahu goreng. Here is a little tutorial of bahasa Indonesia.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan batagor (baso tahu goreng) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Batagor (baso tahu goreng) memakai 17 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Batagor (baso tahu goreng):
- Gunakan 250 gr daging ikan tenggiri segar, giling
- Ambil 100 gr tepung sagu
- Sediakan 1 butir telur
- Siapkan 60 ml santan dingin
- Sediakan 3 siung bawang putih, parut
- Sediakan secukupnya garam gula merica
- Siapkan 2 bks tahu putih uk sedang
- Siapkan saus kacang :
- Sediakan 150 gr kacang tanah goreng
- Sediakan 3 buah cabe merah
- Ambil 3 butir Kemiri goreng
- Ambil 3 siung bawang putih
- Gunakan 200 ml air
- Siapkan 100 ml santan kental
- Gunakan secukupnya gula merah dan garam
- Gunakan pelengkap :
- Ambil kecap manis, jeruk limau/nipis, sambal rawit
Camilan makanan asli Bandung, terbuat dari tahu, ikan, dan dilengkapi dengan bumbu kacang. Y Biarkan batagor agak mendingin, kemudian celupkan batagor ke bumbu pencelup hingga seluruh permukaannya tertutupi, goreng dalam minyak. Batagor (akronim dari baso tahu goreng) adalah makanan tradisional Bandung, Jawa Barat. Pada mulanya Isan adalah seorang penjual bakso tahu.
Langkah-langkah menyiapkan Batagor (baso tahu goreng):
- Cara membuat Batagor :
- Campur ikan giling, sagu dan bahan lain kecuali tahu. Masukkan santan sedikit-sedikit dulu Aduk rata dengan spatula, tes rasanya dengan cara digoreng sedikit.
- Potong diagonal tahu, keruk bagian tengahnya sedikit dengan sendok
- Masukkan adonan batagor sampai penuh dan keluar sedikit
- Panaskan minyak, Goreng sampai matang
- Cara membuat saus kacang :
- Haluskan kacang tanah goreng.
- Haluskan kemiri, cabe, bawang putih, panaskan sedikit minyak tumis sampai harum.
- Masukkan kacang tanah, santan dan air, air boleh ditambah atau dikurangi sesuai kekentalan yang diinginkan aja
- Masukkan gula merah serut dan garam. Didihkan sampai meletup-letup, angkat.
- Cara membuat sambal rawit, rebus cabai rawit hijau, lalu ulek, siram dengan sedikit minyak panas.
- Penyajian : potong-potong batagor, siram dengan saus kacang, kecap manis dan perasan jeruk.
Maka jadilah namanya Baso Tahu Goreng atau disingkat menjadi Batagor. Soal singkat menyingkat nama makanan ini, entah sejak kapan memang orang Sunda, khususnya orang Bandung selalu menyebut nama makanan dengan disingkat. Batagor & Baso Tahu Apin is a recommended authentic restaurant in Bandung, Indonesia, famous for Siomay. Are you the owner of Batagor & Baso Tahu Apin? Contact us and tell us more about your restaurant editorial@tasteatlas.com.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat batagor (baso tahu goreng) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
