Anda sedang mencari ide resep ketan srikaya khas minang (lamang sarikayo) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ketan srikaya khas minang (lamang sarikayo) yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ketan srikaya khas minang (lamang sarikayo), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ketan srikaya khas minang (lamang sarikayo) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Srikaya / sari kaya ini jajanan tradisional yang rasanya mantoel apalagi kalo dimakan dingin! Sari Kayo Minang Feat Reno Andam. KETAN SRIKAYA PADANG ATAU KATAN SARIKAYO MINANG video resep masakan padang ala boxresep hari ini adalah resep ketan srikaya gula merah ini biasa juga disebut lapek srikaya atau sarikayo minangkabau atau sarikayo padang, sarikayo yang cukup terkenal adalah sarikayo.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ketan srikaya khas minang (lamang sarikayo) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ketan srikaya khas minang (lamang sarikayo) memakai 8 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ketan srikaya khas minang (lamang sarikayo):
- Sediakan 10 sdm gula merah halus (kurangi jila tidak suka terlalu manis)
- Siapkan 2 butir telur ayam
- Gunakan Sejumput kayumanis bubuk
- Gunakan Sejumput pala bubuk
- Sediakan Sejumput garam
- Gunakan 1 lembar daun daun pandan
- Siapkan 100 ml santan
- Siapkan Untuk ketan : 2 gelas beras ketan dan 2 gelas santan kekentalan sedang (saya lagi mengurangi santan jadi tadi pakai 3 sdm santan instan tambah air)
Beras ketan tersebut kemudian dicampur dengan santan. Lamang merupakan makanan yang terbuat dari beras ketan atau yang dikenal juga dengan "Pulut" yang cara memasaknya dengan cara dibakar dalam seruas bambu. Untuk Lamang Tapai ini dibuat menggunakan Ketan Putih. Sementara untuk kuah tapainya menggunakan Ketan Hitam yang dikukus.
Langkah-langkah menyiapkan Ketan srikaya khas minang (lamang sarikayo):
- Kocok telur dan gula merah sampai kental (tadi saya mikser kurang lebih 10 menit). Tambahkan santan, garam, kayumanis dan pala bubuk. Aduk rata.
- Siapkan wadah magic com yang sudah diolesi dengan minyak goreng. Saring adonan ke dalam wadah magic com. Hias dengan potongan daun pandan. Daun pandan akan menambah aroma wangi srikaya. Nyalakan magic com.
- Setelah matang tunggu dingin dan pindahkan ke piring.
- Lamang : Masak beras ketan dengan santan dan sejumput garam di magic com. Setelah matang aduk-aduk agar santan tercampur rata, jika kurang gurih bisa ditambahkan garam. Biarkan sekitar 5 menit dalam posisi "warm". Setelah itu angkat ketan pindahkan ke wadah plastik/loyang. Cetak dan potong-potong.
- Ketan srikaya siap disantap 😋
Ketan gurih yang berpadu dengan srikaya legit nan manis merupakan kombinasi yang sempurna. Jajanan tradisional yang lezat ini juga memiliki sebutan berbeda di tiap daerah seperti katri sala di Makassar, katan sarikayo di Minang, sarimuka lakatan di Kalsel, dan bulukat selai di Aceh. Gulai masin khas Minang ini memang mantap rasanya. Selain bubur kampiun, Bopet Mini menyediakan Ketan Srikaya, Surabi, Lupis, Lamang Tapai (Sabtu-Minggu), Ketan Pisang Goreng dan kue-kue khas. Makanan khas minang lainnya adalah lamang, yang terbuat beras ketan yang dimasak dengan santan dalam bambu muda.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ketan srikaya khas minang (lamang sarikayo) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
