Sedang mencari ide resep bubur ayam khas bandung yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bubur ayam khas bandung yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bubur ayam khas bandung, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan bubur ayam khas bandung yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Ciri khas dari bubur ayam Bandung adalah adanya bubuhan topping cakwe diatasnya. Selain itu ciri khas lainnya adalah kuah kuningnya yang sedap lengkap dengan telur rebus dan taburan kacang kedelai. Untuk bisa menikmati bubur ayam khas Bandung ini kamu harus mengunjungi dan menjajal.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bubur ayam khas bandung yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Bubur ayam khas bandung memakai 24 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Bubur ayam khas bandung:
- Sediakan Bahan bubur:
- Sediakan 100 gr beras
- Ambil 1,5 liter air
- Siapkan 1 lembar daun salam
- Ambil 1 sdt garam halus
- Ambil Bahan kuah:
- Siapkan 1 bungkus santan kara
- Gunakan 2 gelas air matang
- Ambil 1 butir kemiri
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Ambil 2 siung bawang merah
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Ambil 1 lembar daun jeruk
- Ambil 1 lembar daun salam
- Siapkan 1 batang sereh(di geprek)
- Gunakan 1 ruas lengkuas(di geprek)
- Ambil Pelengkap:
- Ambil 200 gr ayam
- Ambil Kacang kedelai
- Ambil Daun bawang(di iris)
- Siapkan Daun sledri (di iris)
- Gunakan Bawang goreng
- Siapkan Sambel(cabe yg di rebus lalu di uleg)
Topping Bubur Ayam kaki lima ini melimpah ruah, mulai dari ayam suwir, cakwe, bawang goreng, sledri, daun. Inilah resep bubur ayam khas bandung lengkap dengan bagaimana cara bikin bubur ayam bandung spesial enak. Daerah bandung dan sekitarnya cukup terkenal dengan kelezatan bubur ayam khas priangan ini. Bubur ayam sangat cocok untuk disantap saat pagi hari sebagai alternatif sarapan pagi.
Langkah-langkah membuat Bubur ayam khas bandung:
- Cuci bersih beras lalu masak dgn air hingga air menyusut, dan beras berbentuk bubur (kurleb 1 jam) sambil di aduk sesekali, masukan daun salam dan garam
- Sambil nunggu jd bubur, cuci bersih ayam kemudian rebus dlm air mendidih,, sisihkan
- Uleg halus semua bumbu kuah kecuali santan.. Lalu sisihkan
- Sebelum menumis bumbu, goreng kedelai trlebih dahulu, goreng hingga kecoklatan, angkat lalu tiriskan
- Selanjutnya goreng ayam yg sudah di rebus tadi, angkat lalu tiriskan
- Jika minyak masih banyak, kurangi hingga tgl sdkit, lalu tumis bumbu hingga harum, masukan air aduk2 hingga mendidih, lalu masukan garam dan santan, cek rasa..
- Aduk2 bubur, jika air sudah menyusut, dan beras sudah brbntuk bubur tandanya sudah matang. Matikan kompor lalu sajikan..
- Saran penyajian:ambil bubur (kurleb 2 centong) dlm mangkok, lalu masukan daun bawang, kacang kedelai, ayam, bawang goreng sambal. Dan terahir masukan kuah Nya.. ☺. Sajikan selagi masih hangat😋
Bubur ayam sendiri pasti menggunakan kaldu yang terbuat dari Selain itu, bubur ayam Bandung mempunyai ciri khas pada kuahnya yang lebih kaya bumbu bila dibanding dengan jenis bubur ayam lainnya. Bubur Ayam Khas Bandung recook resep mba Nur Azizah. Bubur Ayam Khas Bandung "Wilujeng Sumping". Cuci bersih kemudian masak menggunakan rice cooker dengan takaran air yang cukup banyak sehingga Tak kalah lezat dari bubur ayam Bandung, bubur ayam khas Jakarta juga memiliki rasa yang lezat dan gurih pastinya. Untuk membuat bubur ayam khas betawi, maka Anda perlu membuat buburnya terlebih dahulu.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bubur ayam khas bandung yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
