Anda sedang mencari inspirasi resep lawar sayur khas bali yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lawar sayur khas bali yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lawar sayur khas bali, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan lawar sayur khas bali yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Lawar adalah kuliner khas Bali yang terdiri dari campuran sayur-sayuran dan daging cincang, ini biasanya digunakan sebagai sayur pelengkap lauk pauk dalam. Lawar merupakan makanan khas Bali yang terbuat dari campuran dari sayur-sayuran atau daging yang dicincang dan di campur dengan bumbu-bumbu Bali dan kelapa yang diparut. Untuk lawar sayuran biasanya terbuat dari kacang buah yang masih muda.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah lawar sayur khas bali yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Lawar Sayur Khas Bali memakai 16 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Lawar Sayur Khas Bali:
- Siapkan 7 helai kacang panjang, iris2
- Gunakan 3 lbr daun kol/kubis, potong2
- Siapkan 1 buah wortel, potong korek
- Gunakan 1/2 kelapa setengah tua, parut
- Siapkan 1/2 sdt gula pasir
- Gunakan 1 sdt kaldu jamur
- Ambil 1/2 sdt garam (sesuaikan)
- Siapkan Bumbu Halus :
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Ambil 2 butir kemiri
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar
- Sediakan 2 cm lengkuas
- Sediakan 2 cm kunyit
- Gunakan 2 cm kencur
- Gunakan 1 sdt garam (sesuaikan)
Selain lawar, olahan sayur-mayur khas Bali lainnya yang tidak boleh dilewakan yaitu serombotan. Serombotan merupakan sayuran khas asal klungkung yang sangat digemari turis. Bentuk sayuran ini mirip dengan gado-gado, hanya saja menggunakan bumbu yang berbeda. Lawar adalah masakan khas Bali berupa campuran sayur-sayuran dan daging cincang yang dibumbui secara merata.
Langkah-langkah membuat Lawar Sayur Khas Bali:
- Siapkan bahan
- Haluskan bumbu, parut kelapa.
- Tumis 1/2 bumbu halus sampai harum, masukkan kelapa parut.Aduk Rata. tumis sampai kering kecoklatan seperti serundeng. koreksi rasa. Sisihkan
- Tumis 1/2 bumbu sisanya sampai harum. masukkan kacang panjang & wortel. Aduk2 sampai layu.tambahkan gula pasir, garam, kaldu jamur. setelah layu, masukkan daun kol/kubis. kemudian masukkan serundeng. Aduk sebentar, matikan kompor
- Sajikan dg nasi hangat & lauk pendamping 😘
Resep ini khusus bagi pembaca yang kangen makan lawar ayam, tapi belum bisa pergi ke Bali. Resep lawar ayam sangat sederhana, kamu pasti bisa membuatnya sendiri di rumah. Makanan khas Bali yang satu ini tergolong makanan premium, mengingat dulunya hanya disajikan untuk upacara adat/keagamaan saja, namun kini Lawar itu sendiri dibuat dari daging cincang dan campuran sayur beserta bumbu tertentu. Umumnya daging yang kerap dipakai untuk membuat lawar. Lawar adalah salah satu menu yang biasanya di sajikan saat Hari Raya Galungan di Bali.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan lawar sayur khas bali yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
