Lagi mencari inspirasi resep pisang rai (jaje khas bali) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pisang rai (jaje khas bali) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Selain pie susu, di Bali juga mempunyai jajanan pasar yang khas, yaitu pisang rai. Hidangan ini hampir sama dengan pisang ijo, namun pisang rai ini ditabur dengan kelapa parut. Rasa dari pisang rai ini semakin gurih karena diberi kelapa parut dan garam setelah matang.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pisang rai (jaje khas bali), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan pisang rai (jaje khas bali) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah pisang rai (jaje khas bali) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Pisang Rai (jaje khas Bali) menggunakan 20 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Pisang Rai (jaje khas Bali):
- Sediakan Bahan Pisang :
- Ambil 7 buah pisang (sy pisang lilin), kupas
- Ambil 1 lembar daun pandan
- Siapkan 1 liter air utk merebus
- Ambil Bahan Tepung :
- Gunakan 100 gr tepung beras putih
- Gunakan 1 sdt air kapur sirih
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Gunakan 1 sdt pasta pandan
- Sediakan 75 ml air
- Gunakan Bahan Baluran :
- Gunakan 1/4 butir kelapa, kupas kulit ari nya, parut
- Sediakan 1/4 sdt garam halus
- Sediakan Bahan Saus Gula Merah :
- Ambil 100 gr gula merah, sisir
- Sediakan 100 ml air
- Siapkan 25 gr gula pasir
- Ambil 1/4 sdt garam
- Ambil 1 lembar daun pandan, potong²
- Gunakan 1 sdt tepung maizena, larutkan dg sedikit air
Gak melulu pie susu, ada pula pisang rai yang nikmat. Olahan pisang itu berbentuk mirip pisang ijo khas Makassar. Jaje Laklak adalah cemilan tradisional khas Bali Jaje Laklak harganya murah Jaje Laklak mudah dibawa kemana saja. Jaje Laklak bisa didapatkan di seluruh Pasar tradisional Bali.
Langkah-langkah membuat Pisang Rai (jaje khas Bali):
- Siapkan semua bahan. Campur bahan baluran, lalu kukus ±10 menit. Sisihkan.
- Buat saus gula merah : Campur semua bhn saus gula merah dlm panci. Masak dg api kecil sambil di aduk hingga mengental. Angkat dan saring. Sisihkan.
- Buat adonan tepung, Aduk rata (adonan sangat kental ya). Sisihkan. Didihkan air + daun pandan utk merebus. Ambil 1 buah pisang yg sdh di kupas. Celupkan ke adonan tepung. Baluri hingga pisang tertutup sempurna.
- Setelah air mendidih, langsung cemplungkan pisang. Lakukan hingga semua pisang habis. Masak hingga pisang matang dan terapung. Angkat dan tiriskan sebentar. Langsung balurkan ke kelapa parut yg sdh di kukus.
- Lakukan hingga semua pisang terbalut kelapa. Potong² pisang. Tata di piring saji. Siram dg saus gula merah.
- Pisang rai siap di sajikan 💕💕.
Masyarakat Bali sangat pandai dalam memodifikasi pisang untuk diolah menjadi jajanan yang enak. Jaje batun bedil biasanya disajikan sebagai takjil untuk berbuka puasa atau hidangan penutup. Pulau Bali menyimpan sejuta pesona keindahan, baik keindahan alam maupun budayanya yang menjadi daya tarik para wisatawan mancanegara Sumping adalah jajanan yang terbuat dari tepung beras berisi pisang didalamnya, dibungkus dengan daun pisang kemudian dikukus. Pisang Rai adalah salah satu jajanan tradisional khas Bali yang banyak digemari. Bunda tidak perlu repot pergi ke Bali untuk mencicipi makanan ini.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan pisang rai (jaje khas bali) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
