Lagi mencari inspirasi resep ayam goreng bandung dan sambal terasi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam goreng bandung dan sambal terasi yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng bandung dan sambal terasi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam goreng bandung dan sambal terasi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Agar sambal goreng ati tidak amis di lidah, penting buatmu untuk menggunakan asam jawa dan gula jawa yang cukup. Potong kotak tempe dan tahu b. Potong kecil hati ayam yang sudah direbus c.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam goreng bandung dan sambal terasi sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Ayam Goreng Bandung dan Sambal Terasi menggunakan 18 jenis bahan dan 12 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Goreng Bandung dan Sambal Terasi:
- Sediakan 3 Potong Ayam
- Sediakan 2 Ruas Kunyit
- Sediakan 1 Jeruk Nipis
- Gunakan 7 Bawang Merah
- Ambil 3 Bawang Putih
- Siapkan 1 Laos, Sereh (Geprek), dan daun salam
- Ambil secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Lada bubuk
- Sediakan secukupnya Minyak Goreng
- Ambil secukupnya Air
- Gunakan Bahan-bahan untuk sambal:
- Sediakan 10 Cabai Keriting
- Siapkan 14 Cabai Rawit
- Ambil 1 sdt atau 1saset terasi yang sudah di bakar
- Gunakan 2 Bawang Merah
- Sediakan 1/2 Jeruk Limau
- Siapkan 1/2 sdm Garam
- Gunakan 1/2 sdm Gula
Resep Ayam Goreng Bandung enak dan mudah untuk dibuat. Di sini ada cara membuat yang jelas dan mudah diikuti. Rasa ayam goreng yang gurih dan harum ini akan lebih enak dimakan dengan ditemani sambal terasi bisa yang botolan/dijual dipasaran atau lebih nikmat lagi jika membuat sendiri. Ayam Goreng Karawaci selalu disajikan dengan dua jenis sambal, yaitu Sambal Goreng dan Sambal Bawang.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Goreng Bandung dan Sambal Terasi:
- Siapkan bahan dan alat
- Bersihkan ayam dan kupas bawang merah + bawang putih (semuanya)
- Marinade ayam dengan Jeruk nipis, garam dan lada sekitar 15 menit.
- Bakar kunyit dan terasi lalu kupas kulit kunyit.
- Sangrai kemiri lalu haluskan semua bumbu ayam kecuali daun salam dan serai.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harus dan beri serai+daun salam.
- Masukan air hingga 1/2 bagian ayam terkena air. Lalu aduk dan ungkep sampai empuk. TIPS : Jika menggunakan bagian dada dengan sayap letakan bagian sayap menghadap ke bawah wajan agar terus terendam karna bagian itu lebih terdapat banyak darah.
- Ungkep ayam sampai airnya tiris tapi jangan sampai gosong yaa
- Selagi menunggu ayam kita membuat sambal. Haluskan semua cabai, terasi, garam sampai halus dan tambahkan gula.
- Beri perasan air jeruk limo,aduk rata dan sambal selesai
- Setelah ungkepan ayam selesai. Lalu ayam digoreng dengan minyak panas hingga berwarna kecoklatan
- Setelah itu tiriskan dan ayam siap disajikan bersama nasi, sambal terasi dan lalapan. Selamat mencoba^^
Pedasnya bikin nagih dan yang paling penting, harganya ramah di kantong. Rasanya dahsyat banget, digoreng tanpa tepung, dan harus dimakan pakai sambal terasi biar makin mantap. Makan ayam goreng semakin nikmat dengan cocolan berupa sambal terasi. Terbuat dari terasi berkualitas yang merupakan fermentasi udang Sambal korek adalah salah satu jenis sambal yang sangat populer dan juga praktis. Tidak perlu repot-repot merebus, cukup menyiram minyak panas.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam Goreng Bandung dan Sambal Terasi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
