Sedang mencari ide resep gulai siput (gulai cipuk) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai siput (gulai cipuk) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Lihat juga resep Gulai cipuik + pucuk ubi khas minang enak lainnya! Apa yang kamu maksud: gulai cipuk ? Gulai siput isap cocok untuk hidangan buka puasa. (Foto: Milyawati).
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai siput (gulai cipuk), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan gulai siput (gulai cipuk) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan gulai siput (gulai cipuk) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Gulai siput (gulai cipuk) menggunakan 20 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Gulai siput (gulai cipuk):
- Ambil 1 kg siput yang masih hidup atau masih segar
- Gunakan 2 liter santan kelapa
- Gunakan 3 cm lengkuas memarkan
- Ambil 2 batang serai (kalau serai nya gede pake 1 aja)
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 2 lembar daun cengkeh
- Gunakan 2 lembar daun kunyit
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar halus
- Sediakan 1/2 sdt merica
- Sediakan kayu manis bulat secukupnya
- Siapkan secukupnya garam
- Siapkan secukupnya penyedap rasa
- Siapkan minyak untuk menumis
- Ambil air untuk merebus
- Ambil bumbu halus
- Sediakan 7 buah cabe merah
- Ambil 20 buah cabe rawit hijau (boleh tambah kalau mau pedes)
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Ambil 10 siung bawang merah (sebagian giling kasar buar cantik)
- Ambil 2 cm jahe
Siput merupakan salah satu jenis hewan yang memiliki cangkang bergelung. Siput berbeda dengan keong karena siput memiliki ukurang lebih kecil dari keong. Berbicara soal siput nih, ternyata siput ini bisa dijadikan sebuah olahan masakan yang lezat loh…. seperti masakan gulai siput ini. Tentu banyak orang yang suka mengkonsumsi hewan yang memiliki cangkang tersebut.
Langkah-langkah menyiapkan Gulai siput (gulai cipuk):
- Rebus siput dengan air
- Giling bumbu halus
- Saring siput, keluarkan airnya
- Tumis bumbu halus dan daun salam, daun kunyit, serai, lalu tuangkan santan, hingga santan meletup. (sesekali aduk ya)
- Kmu bisa nambahin sayur2an. ini optional aja ya, kalau suka
- Terakhir masukkan siput, tggu sampe siput matang, tapi santannya tetap di aduk ya
Gulai yang dibuat menggunakan bahan daging siput ini tak kalah lezat dengan gulai kambing atau gulai sapi. Gulai siput menjadi salah satu olahan siput yang menyajikan rasa. Dia yang teringin makan gulai siput sedut bersama batang keladi tidak dapat merasa juadah tersebut apabila dijemput Illahi lebih awal. Oleh sebab itu, semasa kenduri tahlil untuk allahyarham Abam, keluarga pelawak tersebut telah memasak kesemua juadah yang dimahukan Abam untuk majlis. Gulai siput ini tergolong makanan khas Riau yang sangat "Melayu" sekali.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat gulai siput (gulai cipuk) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
