Lagi mencari ide resep dendeng lambok pakai jengkol(khas padang) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal dendeng lambok pakai jengkol(khas padang) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Dendeng lambok memang merupakan jenis dendeng basah. Cabai merah dan bawang merah diulek kasar, lalu ditumis. Bukan sajian khas Minang kalau belum pakai cabai.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari dendeng lambok pakai jengkol(khas padang), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan dendeng lambok pakai jengkol(khas padang) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan dendeng lambok pakai jengkol(khas padang) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Dendeng lambok pakai jengkol(khas padang) memakai 12 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Dendeng lambok pakai jengkol(khas padang):
- Gunakan 1/5 kg Daging
- Ambil Jengkol
- Sediakan Cabe merah keriting, kalau aku bijinya di keluarkan
- Siapkan Bawang merah
- Siapkan Tomat
- Gunakan secukupnya Garam
- Sediakan Minyak goreng
- Siapkan Bumbu untuk rebus daging:
- Sediakan Bawang putih
- Ambil Jahe
- Sediakan Lengkoas
- Ambil Air kelapa
Lalu aduk-aduk emrata hingga bumbu larut merata. Dendeng merupakan masakan khas Sumatra Barat yang terbuat dari daging sapi yang diiris tipis dan lebar kemudian dikeringkan atau digoreng. Berdasarkan jenis olahannya, ada empat jenis dendeng yaitu dendeng balado, dendeng batokok, dendeng lambok dan dendeng baracik. Dendeng balado merupakan sajian khas Padang berupa irisan tipis daging sapi digoreng garing, diberi bumbu balado.
Langkah-langkah menyiapkan Dendeng lambok pakai jengkol(khas padang):
- Rebus daging dengan air kelapa dan masukan bumbu bawang putih, jahe, lengkoas hingga empuk, lalu tiriskan, kemudian di pukul2 biar gepeng, selanjutnya di goreng dgn sedikit minyak dengan teflon, sebentar saja lalu tiriskan kembali
- Sebelum menggoreng jengkol, alangkah baiknya jengkol direndam terlebih dahulu agar mengurangi bau, dan kulitnya gak nempel saat di goreng, goreng dengan api santai hingga matang, tiriskan selanjutnya pukul jengkol sprti pukul daging sblmnya
- Cabai merah keritingnya, aku belah 2 dlu kemudian bijinya aku keluarkan agar saat di ulek gampang gak lama dan jg tidak pedas, hanya dipukul2 tdk di ulek sampai halus, tambahkan bawang merah dan tambahkan tomat dan garam,
- Panaskan minyak goreng di kuali, setelah minyak panas, masukan cabai yg telah selesai di ulek, masak hingga matang, koreksi rasa dan selamat mencoba 😊
Dendeng balado khas Padang siap disajikan. Lebih enak disantap pakai nasi hangat. Resep Dendeng Lambok Balado Khas Padang Ala Uni Cheche. Cara Membuat Dendeng Batokok Khas Minang. Resep Dendeng Lambok Cabe Ijo Orang Padang.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Dendeng lambok pakai jengkol(khas padang) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
