Anda sedang mencari ide resep ayam lado mudo (ayam cabe hijau) khas bukittinggi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam lado mudo (ayam cabe hijau) khas bukittinggi yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Di video ini cyrah membuat Ayam Lado Hijau Khas Bukittinggi. Resep ayam batokok lado mudo khas padang ala uni cheche. Cara memasak ayam lado hijau koto gadang agam..
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam lado mudo (ayam cabe hijau) khas bukittinggi, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam lado mudo (ayam cabe hijau) khas bukittinggi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam lado mudo (ayam cabe hijau) khas bukittinggi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Ayam lado mudo (ayam cabe hijau) khas Bukittinggi memakai 24 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam lado mudo (ayam cabe hijau) khas Bukittinggi:
- Gunakan 1/2 bagian ayam (6 - 7 potong)
- Sediakan 250 ml Santan kental (1 gelas)
- Siapkan 1 btg serai geprek
- Ambil 2 lbr daun salam
- Sediakan 3 lbr daun jeruk
- Siapkan 1 jempol lengkuas geprek
- Gunakan Garam
- Sediakan Lada
- Ambil Gula
- Siapkan Kaldu bubuk (optional)
- Siapkan Minyak
- Sediakan Bumbu Halus :
- Ambil 20 biji cabe hijau besar
- Ambil 15 biji cabe rawit hijau (ingin pedas boleh tambah)
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Sediakan 1 jempol kunyit
- Sediakan 1 jempol jahe
- Gunakan 2 lbr daun jeruk (buang tulang daunnya)
- Siapkan 3 kemiri
- Ambil 1/2 sdt ketumbar
- Sediakan 1/2 butir pala
- Siapkan 2 sdt air perasan jeruk nipis
- Ambil 1 blok terasi yg sudah dibakar (aku pakai terasi ABC)
Gulai ayam lado mudo memiliki ciri khas, yakni dibumbui dengan cita rasa rempahan alami yang unik. Berikut adalah beberapa bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk memasak gulai ayam lado mudo, diantaranya Ayam - Daging. Resep Itiak Lado Mudo (Bebek Cabe Ijo). Ada banyak menu khas Minang yang menggunakan racikan bumbu sambal hijau.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam lado mudo (ayam cabe hijau) khas Bukittinggi:
- Siapkan bahan2. Lumuri ayam dengan perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan 10-15 menit.
- Haluskan bumbu2. Panaskan minyak dengan api sedang. Tumis bumbu halus bersama dengan serai, daun jeruk dan daun salam. Masak hingga harum.
- Kalau sudah harum, mulai matang dan bumbu mulai mengeluarkan minyak. Masukan ayam. Aduk rata. Masak ayam bersama bumbu kira2 5-7 menit.
- Masukan santan kental ke dlm ayam. Aduk rata. Aduk terus hingga santan mulai mendidih. setelah mendidih masukan garam, gula, lada, kaldu bubuk (optional). Aduk hingga rata.
- Matangkan ayam dgn api kecil. Sesekali di aduk supaya tidak gosong dan lengket. Koreksi rasa. Masak ayam hingga santan mengering, mengeluarkan minyak dan bumbu mulai menjadi hijau gelap. Angkat. Sajikan.
Itiak lado muda ini adalah salah satunya. Itik atau bebek akan dimasak bersama bumbu-bumbu hingga meresap, empuk, dan keluar minyaknya. Itiak Lado Mudo merupakan olahan bebek yang dimasak menjadi gulai dengan cacahan cabai hijau. Cita rasa gurih pedas dari itiak lado mudo ini akan Terakhir, masih lauk wajib dari setiap rumah makan di Bukittinggi, yaitu ayam pop. Ayam balado hijau memiliki aroma khas berbeda dari ayam balado merah.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam lado mudo (ayam cabe hijau) khas Bukittinggi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
