Anda sedang mencari ide resep ikan rayo (pangek ikan) khas bukittinggi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan rayo (pangek ikan) khas bukittinggi yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan rayo (pangek ikan) khas bukittinggi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ikan rayo (pangek ikan) khas bukittinggi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Pongek atau sebgian wilyah di Sumbar menyebutnya dg pangek adalah masakan yg menggunakan santan kental(pati santan) lalu dmasak lama tanpa diaduk, sehingga. Pangek ikan adalah sayur dari olahan ikan dengan kuah santan yang dimasak hingga kental. Keposiasi.com - Bener-bener ga ada habisnya kalau membahas masakan khas Sumatera Barat.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ikan rayo (pangek ikan) khas bukittinggi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ikan Rayo (Pangek Ikan) Khas Bukittinggi memakai 18 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ikan Rayo (Pangek Ikan) Khas Bukittinggi:
- Sediakan 1/2 kg ikan mas
- Siapkan 1 buah jeruk nipis
- Ambil 3 btg kacang panjang
- Sediakan 2 lbr daun salam
- Ambil 2 lbr daun jeruk
- Ambil 1 lbr daun kunyit, simpulkan
- Sediakan 2 btg sereh, ambil bagian putihnya
- Sediakan 1 ruas lengkuas, geprek
- Sediakan 1 buah asam kandis ukuran sedang
- Siapkan Secukupnya garam
- Sediakan 500 ml air atau kira-kira ikan bisa terendam
- Siapkan Bumbu yang dihaluskan
- Gunakan 7 buah cabe merah keriting
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Ambil 1 ruas jahe
- Ambil 3 buah kemiri
Dahulu kala, sajian pangek juga berciri khas dimasak dalam belanga tanah liat di atas tungku kayu. Bukan hanya ikan, hampir semua bahan bisa dimasak. lezatnya ikan pangek lapuak kuliner khas barulak, pangek lapuak kuliner khas barulak ragam indonesia, lezatnya gulai kepala ikan karang rumah makan keluarga bungus padang kuliner sumatera barat, nikmatnya gulai ikan asam padeh di pinggir pantai i kuliner pariaman i sumatera barat, resep. Ikan balado merupakan ikan yang dimasak dengan bumbu balado berisi cabe, tomat, jeruk nipis, bawang merah, garam, gula, dan air. Pangek ikan adalah makanan khas Padang yang berasal dari Solok yang berbahan dasar utama ikan gabus putih dan disajikan dengan siraman bumbu merah.
Cara membuat Ikan Rayo (Pangek Ikan) Khas Bukittinggi:
- Cuci bersih ikan, buang insang, isi perut, dan sisiknya. Lumuri dengan jeruk nipis, diamkan 5 menit, cuci kembali.
- Siapkan bumbu-bumbu. Potong-potong kacang panjang yg sudah dicuci bersih, potong agak panjang saja. Bumbu-bumbu bisa dihaluskan menggunakan blender atau ulek manual.
- Didihkan air, jika sudah mendidih, masukkan bumbu halus, sereh, daun salam, daun jeruk, daun kunyit, lengkuas, dan sedikit garam. Aduk rata. Tunggu mendidih lagi, baru masukkan ikan. Tidak usah dibolak-balik ya supaya ikan tidak hancur.
- Setelah hampir matang, masukkan asam kandis dan kacang panjang. Tes rasa ya, jika masih kurang garam, tambah sampai pas rasanya. Masak sampai kacang panjang lunak dan matang. Untuk kuahnya, kebetulan di keluarga saya suka yang masih ada kuahnya, jadi dimasak tidak sampai susut. Matang siap disajikan.
Jangan marah ya dengan judul yang admin buat,,,,,wk wk wk wk…cepet tua lho. Misalnya saja, betta lovers mengawinkan ikan cupang dengan warna dasar merah, ya nggak akan mungkin merah ini berubah warna.meskipun hingga kiamat.wk wk wk wk wk. Dalam merawat burayak atau anakan ikan cupang kita tidak boleh sembarangan, karena dalam budidaya ikan cupang merawat buyarak inilah yang paling sulit. Saya waktu pertama kali mencoba budidaya ikan cupang juga mengalami kendala saat merawat burayak ini, bahkan sampai banyak. Ikan Cupang atau ikan yang bernama latin Betta Sp merupakan salah satu ikan hias yang memiliki kecantikan luar biasa.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ikan Rayo (Pangek Ikan) Khas Bukittinggi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
