Sedang mencari ide resep gulai kapau khas bukittinggi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai kapau khas bukittinggi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai kapau khas bukittinggi, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan gulai kapau khas bukittinggi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Hai gaes😊 kali ini kita makan masakan khas kampung aku yaitu dari daerah jam gadang, bukittinggi. Namanya gulai kapau. gulai ini tediri dari jangek/kikil. Resep Gulai Kapau cocok banget disajikan sebagai menu utama makan siang hari ini.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat gulai kapau khas bukittinggi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Gulai Kapau Khas Bukittinggi memakai 19 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Gulai Kapau Khas Bukittinggi:
- Sediakan 250 gr nangka muda, potong-potong tebal 1 cm
- Siapkan 100 gr rebung
- Sediakan 10 helai kacang panjang, potong-potong 3 cm
- Ambil 4 potong bagian ayam yang banyak tulangnya (kepala, leher, ceker, kerongkongan)
- Sediakan 1 lembar daun kunyit ukuran sedang
- Gunakan 3 lembar daun daun jeruk purut
- Gunakan 1 lembar daun salam
- Sediakan 1 batang serai, memarkan
- Sediakan 1 bks kaldu instant
- Gunakan 750 ml santan cair
- Ambil 250 ml santan kental
- Siapkan Bumbu yang dihaluskan:
- Gunakan 50 gr cabe merah keriting
- Siapkan 7 buah bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 2 cm jahe
- Siapkan 1 cm lengkuas
- Gunakan 1 cm kunyit
- Gunakan secukupnya garam
Cendol Lengkap khas Bukittinggi merupakan perpaduan cendol merah dan hijau, ampiang, dan lupis. Namun, saat musim durian tiba maka Cindua Langkok Lauk-lauk khas itulah yang menjadi pembeda nasi kapau dengan nasi Padang biasa. Meski bisa ditemui di banyak tempat di Bukittinggi, salah. Nasi Kapau adalah nasi ramas khas nagari Kapau, Sumatera Barat, terdiri dari nasi, sambal, dan lauk pauk khas Kapau, gulai sayur nangka (cubadak), gulai Kota Bukittinggi adalah kota terbesar kedua di Provinsi Sumatera Barat , Indonesia.
Cara membuat Gulai Kapau Khas Bukittinggi:
- Rebus santan encer, ayam dan bumbu yang telah dihaluskan tadi bersama dengan daun kunyit, daun jeruk purut, daun salam, serai dan kaldu instant hingga mendidih. Aduk-aduk agar santan tidak pecah.
- Setelah mendidih masukkan nangka muda dan rebung. Aduk kembali hingga mendidih dan nangka mudanya matang. Setelah nangka mudanya matang, masukkan kacang panjang. Masak kembali hingga mendidih.
- Kemudian masukkan santan kental. Aduk kembali dan biarkan hingga mendidih dan semuanya matang. Masak hingga santan berminyak.
Kota ini pernah menjadi ibu kota Indonesia pada mas. Kamu akan dimanjakan lezatnya lauk pauk bumbu balado dan sayur khas nasi kapau yang berbeda dari makanan Padang pada umumnya. Nasi Kapau bisa dikatakan merupakan nasi rames khas Bukittinggi. Nasi Kapau terdiri dari nasi, sambal dan lauk. Untuk lauknya, kita dapat memilih sesuai selera seperti rendang, daun ubi Gulai Jariang Muda berarti gulai jengkol muda.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan gulai kapau khas bukittinggi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
