Sedang mencari inspirasi resep sambal matah khas bali yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal matah khas bali yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Sambal kecombrang dan sambal matah ala chef terabal-abal sedunia. Sambal = a spicy condiment, chilli dish Have you been to Bali in Indonesia? It's called the Island of The Gods, for the abundance of.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal matah khas bali, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan sambal matah khas bali yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan sambal matah khas bali sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Sambal Matah khas Bali menggunakan 10 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Sambal Matah khas Bali:
- Sediakan 20 siung bawang merah
- Siapkan 25 buah cabai rawit merah
- Gunakan 1 buah bawang putih
- Siapkan 1 batang serai
- Ambil 1 buah lemon
- Sediakan 1 buah terasi
- Siapkan 3 lembar Daun jeruk
- Ambil Secukupnya garam
- Ambil Minyak sayur
- Siapkan Secukupnya gula
Padahal selain sambal matah, Bali memiliki beragam jenis sambal yang rasanya tak kalah pedas. Salah satunya sambal embe atau sambal goreng embe. Sambal matah khas bali ini adalah jenis sambel mentah dadakan yang enak terbuat dari bahan dan bumbu bali rasanya pedas namanya juga sambal dari bahan cabai rawit merah boleh campur cabai hijau/ijo, biasanya sebagai bumbu pelengkap makan ikan bakar, ayam bakar. Awalnya agak ragu, rasanya gimana yaa serba mentah.
Langkah-langkah menyiapkan Sambal Matah khas Bali:
- Ini bahan-bahan utama nya
- Iris bawang merah, cabai merah, serai, bawang putih, dan daun jeruk. Oh iya untuk serai nya, boleh iris satu batang full boleh jg setengah batang ya.. tergantung selera
- Kemudian, kita bakar terasi nya.
- Panaskan minyak di kompor. Inget SECUKUPNYA aja ya
- Sambil nunggu minyak panas, kita lumuri irisan sambal Matah tadi dengan air lemon
- Dan tambahkan terasi yg kita bakar, secukupnya aja.. jgn semua nya 😂. Kalo aku pake nya segini, Krn terasi itu walau sedikit udah medok rasanya
- Setelah itu, tambahkan gula (CEK RASA) Sesuai selera ya moms, kalo aku sukanya gurih gak terlalu pedes.. biar bisa di nikmatin pas makan
- Lalu tuangkan minyak yang sudah di panaskan ke dalam sambal Matah, aduk rata. Sambal Matah siap di sajikaan !. Ini foto sambal matah yg pertama kali aku buat (minus daun jeruknya 😂), dan foto yg kedua sambal matah yg aku buat dengan bahan lengkap ada daun jeruk nya.. rasanya enak banget!
Menurutku sambal matah khas bali ini termasuk sehat banget. Karena pakai minyak kelapa, dan serba mentah. Buat nya yang agak ribet itu, saat potong² bahan harus tipis². Sambal matah merupakan kuliner khas Bali yang disantap sebagai pelengkap hidangan ayam goreng, ikan bakar, ataupun ayam bumbu betutu. Sambal ini sudah cukup populer, bahkan sejumlah restoran di berbagai kota di tanah air telah menyajikan sambal ini.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sambal matah khas bali yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
