Sedang mencari ide resep 1. resep rendang asli bukittinggi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal 1. resep rendang asli bukittinggi yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari 1. resep rendang asli bukittinggi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan 1. resep rendang asli bukittinggi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Lihat juga resep Rendang Daging Resep Dari Bukittinggi enak lainnya! Resep masakan rendang asli Minang sedikit berbeda dengan resep rendang yang ada di rumah makan padang yang ada di daerah lain. Penggunaan bumbu rempah khas minang sangat kuat dan lebih terasa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah 1. resep rendang asli bukittinggi yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan 1. Resep Rendang Asli Bukittinggi memakai 18 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan 1. Resep Rendang Asli Bukittinggi:
- Sediakan 1 kg daging sapi segar, dipotong agak besar dan tebal
- Ambil Santan kental dr 5 butir kelapa tua (perasan pertama)
- Gunakan Ditambah dengan santan perasan kedua
- Sediakan 1 kg Kentang kecil2 khusus untuk randang
- Siapkan Bersihkan kentang dgn ampas kelapa parut, tusuk dgn garpu
- Siapkan Lalu bilas kentang dengan air mengalir
- Gunakan Bahan rempah aromatic :
- Gunakan 2 btg sereh, memarkan
- Siapkan 1 lembar daun kunyit, potong 2
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Siapkan 5 lembar daun jeruk
- Sediakan 2,5 sdm garam halus
- Siapkan Bumbu yg dihaluskan :
- Sediakan 100 gr bawang merah
- Sediakan 100 gr bawang putih
- Sediakan 65 gr jahe
- Sediakan 65 gr lengkuas
- Ambil 200 gr cabe merah keriting
Dengan bumbu rendang padang yang mudah didapatkan menjadikan resep rendang padang ini sajian yang otentik sebagai lauk di rumah. Nah, untuk Anda yang ingin membuatnya, berikut dibawah ini adalah resep sederhananya. Meskipun, tampak sederhana akan tetapi bila membuatnya dengan hati yang tulus, tentu aroma dan rasanya, hmm…nikmat dan lezat. Rendang khas Padang memang jadi favorit hampir seluruh orang Indonesia.
Langkah-langkah menyiapkan 1. Resep Rendang Asli Bukittinggi:
- Baca Basmallah sebelum memulai proses memasak. Bersihkan daging yg sudah dipotong2 sebelumnya, keringkan dan sisihkan.
- Tuang santan kental dan santan perasan kedua ke dalam panci atau kuali yg agak besar. (Sy pakai kuali dengan diameter yg agak besar).
- Masukkan bahan rempah aromatic dan bumbu yg dihaluskan ke dalam santan, masak dengan api besar, aduk2 terus sampai santan mendidih dan keluar minyak dr santannya. Sy tidak memakai gula sedikitpun, karena nanti akan keluar sendiri rasa manisnya, dr daging, santan, dan rempahnya.
- Setelah minyak santan keluar, masukkan daging, kecilkan api (api sedang jika pakai kompor gas).
- Jika daging baru masuk, jangan terlalu sering diaduk, hati2… jangan sampai lengket ke panci.
- Pastikan minyak santan sudah keluar, karena kalau terlalu cepat memasukkan daging ke dalam santan, daging bisa cepat hancur nantinya.
- Setelah agak kecoklatan, baru masukkan kentang kecil2, perhatikan.. jangan sampai lengket, kecilkan api kompor sedikit lagi, agar matangnya sempurna, dan jika ingin membuat randang dgn warna hitam, aduk sesering mungkin dengan api kecil, insyaa Allah… hasilnya lebih sempurna.
- Sy membuat randang ini dari jam 2.30 sore sampai jam 9 malam, tapi belum sampai ke tahap Randang hitam, karena anak2 sy masih kecil2… Lumayan capee… Hehehe
- Selamat mencoba. O ya.. foto yg sy upload adalah foto ketika kentang sudah sy masukkan.. tp ketika matangnya sy lupa foto.. hampir hitam. Alhamdulillah.. proses masak randangnya sudah selesai, selamat menikmati.
Daging penuh balutan bumbu khas dengan citarasa menyerap sempurna dan tekstur empuk memang sulit untuk dilupakan. Apalagi untuk disantap hanya sesekali saja. Supaya lebih puas, ayo masak sendiri dan sajikan. Resep Rendang - Rendang merupakan salah satu menu masakan yang pasti membuat semua orang lapar mendengar namanya, apalagi kalau melihat wujudnya yang sangat menggoda. Olahan daging yang berasal dari Padang Sumatera Barat ini dibuat dengan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan 1. resep rendang asli bukittinggi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
