Anda sedang mencari ide resep soto kuning khas bogor yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto kuning khas bogor yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto kuning khas bogor, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto kuning khas bogor yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Semangkuk soto nikmat khas kota hujan ini berisi potongan daging dan jeroan sapi yang berlimpah, dengan kuah santan kuning super gurih. Salah satu kuliner khas kota hujan yang digemari banyak orang adalah soto kuning Bogor. Berbahan dasar Daging Sengkel menjadikan menu ini menjadi salah satu pilihan menu utama untuk hidangan keluarga Anda maupun pada acara keluarga tertentu.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto kuning khas bogor sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Kuning Khas Bogor memakai 25 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Kuning Khas Bogor:
- Siapkan 250 gr daging sapi (saya pakai bagian sandung lamur)
- Sediakan Secukupnya air untuk merebus daging
- Ambil Minyak goreng secukupnya untuk menumis
- Sediakan 1 Batang serai (geprek)
- Siapkan 3 Lembar Daun Salam
- Siapkan 2 ruas jari lengkuas (geprek)
- Gunakan 2 batang daun bawang,ambil bagian batang bawah,iris
- Gunakan 2 Pcs Santan Kara
- Ambil 1.5 air liter untuk kuah
- Sediakan Secukupnya Garam,Penyedap Rasa Sapi & Gula Pasir
- Siapkan Bumbu Halus:
- Siapkan 10 Siung Bawang Merah
- Gunakan 5 Siung Bawang Putih
- Gunakan 1 sdt Merica Butir
- Ambil 3 Butir Kemiri (sangrai)
- Gunakan 3 Ruas Kunyit
- Siapkan 1 Ruas Jahe
- Sediakan Pelengkap:
- Gunakan Perkedel Kentang
- Siapkan Emping
- Sediakan Bawang Goreng (saya skip)
- Gunakan Irisan Daun Bawang
- Ambil Irisan Seledri (saya skip)
- Ambil Jeruk Nipis
- Gunakan Sambal
Seluruh bahan isi tersebut kecuali tauge dimasukan kedalam kuali yang berbahan bakar arang, diberi bumbu bawang dan rempah, tak lupa gula dan garam. Setelah disanggrai dan megeluarkan wangi ebi yang khas. Soto kuning Bogor salah satu makanan khas Bogor yang enak untuk dijadikan makanan kuliner anda jika berada di kota Bogor. Ciri khas dari Soto Bogor sendiri yaitu dari isiannya yang terdiri dari daging sapi, jeroan, mie kuning, tauge, kol, dan risoles.
Cara membuat Soto Kuning Khas Bogor:
- Cuci bersih daging,lalu rebus sebentar didalam air mendidih. Angkat,buang kotoran & air rebusannya. Lalu rebus kembali daging hingga empuk. (Saya rebus lagi 45 menit). Saya Pakai air 1.5 liter untuk merebus daging yang ke 2 kali dan untuk kuah soto.
- Angkat daging. Potong potong. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus hingga harum bersama Daun Salam,Serai & Lengkuas. Lalu masukkan kedalam kuah soto. Masak hingga mendidih
- Tambahkan santan kara.aduk aduk supaya tidak pecah. Tambahkan garam,penyedap rasa sapi & gula pasir. Kemudian masukkan potongan daging masak hingga bumbu meresap. Terakhir masukkan potongan batang daun bawang. Aduk rata. Koreksi rasa. Matikan kompor jika rasa dirasa sudah pas dan tingkat kematangan daging sudah pas.
- Disajikan dalam keadaan hangat lebih nikmat.
- Resep Sambal Rawit : 10 Pcs Cabe rawit merah cuci bersih,rebus sebentar,angkat,tiriskan. Kemudian ulek. Beri sedikit garam.tuang air panas secukupnya. Tambahkan 1/2 sdt cuka makan. Kalau suka boleh ditambahkan juga sedikit penyedap dan gula pasir.
Penasaran pengen cobain kelezatan dan kenikmatan dari Soto Kuning Bogor? Soto Kuning Pak Salam Bogor [image source]. Menikmati seporsi soto kuning di sore hari memang paling pas. Kuliner berkuah yang berwarna kuning di sini memiliki rasa khas yang membuat siapapun ingin kembali. Makanan khas Bogor ternyata begitu variatif.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto kuning khas bogor yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
