Anda sedang mencari inspirasi resep kalio (rendang basah) khas padang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kalio (rendang basah) khas padang yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Kalio merupakan masakan khas yang berasal dari daerah Padang Sumatra barat, Bumbu kalio ini hampir sama dengan resep rendang dan juga resep gulai, bahan-bahan yang digunakan juga bisa menggunakan berbagai macam bahan makanan seperti daging, udang, hati, kali ini kami akan. Kalio memiliki warna coklat muda dengan tekstur lengket, basah, dan kuahnya agak encer. Banyaknya rempah yang digunakan memberikan rasa pedas menyengat yang khas sekaligus aroma.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kalio (rendang basah) khas padang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan kalio (rendang basah) khas padang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kalio (rendang basah) khas padang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kalio (Rendang Basah) khas Padang memakai 23 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Kalio (Rendang Basah) khas Padang:
- Gunakan 250 gram daging segar
- Sediakan 650 ml santan
- Siapkan Bumbu halus
- Siapkan Bawang merah+putih (2:1)
- Ambil Cabe rawit
- Siapkan Cabe merah besar segar
- Ambil Jahe
- Ambil Lengkuas
- Gunakan Kunyit
- Sediakan Pala
- Gunakan Bahan cemplung wajan
- Ambil Lengkuas (geprek)
- Ambil Serai
- Gunakan Daun salam
- Ambil Daun jeruk
- Siapkan Daun kunyit
- Sediakan Kapulaga
- Gunakan Kayu manis
- Gunakan Bunga lawang
- Gunakan Garam
- Gunakan Bumbu ambu-ambu
- Siapkan Kepala parut (sangrai)
- Siapkan Ketumbar (sangrai)
Inilah tahapan di mana bumbu meresap sempurna ke dalam daging. A kalio is basically a rendang that is cooked only half way, meaning there will still be sauce left, albeit a little. For economical reason, some Padang… For economical reason, some Padang restaurants pass a kalio as a rendang, needless to say, I will not be coming back if my rendang looks like a kalio. Sate Padang merupakan makanan khas Padang yang banyak ditemukan di pinggir jalan dengan irisan ketupat saat menyajikannya.
Cara membuat Kalio (Rendang Basah) khas Padang:
- Bersihkan daging, potong sesuai selera. Blender bahan bumbu halusnya
- Sangrai bahan bumbu ambu-ambu. Kemudian ulek hingga mengeluarkan minyak. Bisa juga beli yg sudah jadi. Dibanjar biasa nya disebut bumbu kelapa goreng
- Masukkan santan dan bahan cemplung nya. Tunggu hingga mendidih dan sedikit mengental
- Masukkan daging nya dan masak hingga santan mengental dan mendidih rata
- Masukkan bumbu ambu-ambu. Masak sekitar 20menit
- Sajikan dengan nasi hangat ya🤗🤗
Kalio dagiang mempunyai tekstur yang hampir mirip dengan rendang hanya saja warnanya lebih cerah dengan bumbu lebih encer dibandingkan dengan bumbu rendang. Cara membuat rendang padang asli minang rupanya bisa dilakukan sendiri di rumah. Dengan bumbu rendang padang yang mudah didapatkan menjadikan resep Hanya butuh ketekunan, kesabaran dan mengikuti resep rendang padang asli minang di atas, kamu bisa menyajikan rendang padang yang. Rendang basah atau Kalio. jenis rendang di Padang atau Sumatera Barat salah satunya rendang jengkol Rendang basah atau Kalio Rendang daging khas Padan. Rendang merupakan Makanan khas padang yang kaya rempah dengan daging sebagai bahan utamanya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat kalio (rendang basah) khas padang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
