Sedang mencari ide resep asam padeh batang talas bogor yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal asam padeh batang talas bogor yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Anda harus coba menu asam pedas yang juga sering disebut dengan asam padeh. Padeh adalah bahasa minang dari pedas. Sajian ini berkuah merah menyala, bercitarasa pedas-gurih-asam, dan tak pakai santan!
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari asam padeh batang talas bogor, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan asam padeh batang talas bogor yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah asam padeh batang talas bogor yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Asam padeh batang talas bogor menggunakan 9 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Asam padeh batang talas bogor:
- Gunakan 3 bh batang talas
- Ambil 500 cc kaldu sapi
- Siapkan 1 sdm jahe halus
- Siapkan 1 sdm lengkuas halus
- Siapkan 3 sdm cabe keriting tumbuk kasar (bisa dikurangi atau ditambahkan tergantunh selera)
- Sediakan 1 batang sereh
- Ambil 1 lembar daun kunyit
- Gunakan 5 lembar daun jeruk
- Sediakan 3 potong asam kandis
Masakan asam padeh umumnya terbuat dari bahan dasar ikan tongkol yang. Batang tanaman talas biasa disebut juga sebagai 'lompong' memiliki tekstur yang lunak jika dimasak. Rasanya sangat enak dan lembut ketika dikunyah. Khasiat batang talas selanjutnya adalah untuk mengobati nyeri otot dan sendi.
Langkah-langkah menyiapkan Asam padeh batang talas bogor:
- Kupas dan bersihkan batang talas, rendam dengan air garam kurang lebih setengah jam, kemudian cuci dan tiriskan
- Panaskan minyak, tumis seluruh bumbu halus dan bumbu daunnya sampai harum
- Masukkan batang talas, tumis sebentar
- Masukkan air kaldu sapi, tambahkan asam kandis, tunggu hingga air mendidih dan batang talas berubah tekstur.
- Sajikan hangat-hangat, bisa untuk 5- 6 porsi
Cara mengambil manfaatnya adalah dengan mengambil batang. Lihat juga resep Oseng Lompong/Tumis Batang Talas enak lainnya. Cara membuat asam padeh gadang: Haluskna lengkuas, bawang merah, bawang putih, cabe dan garam. Masukkan potongan daging lalu aduk sampai merata. Cara membuat: - Kupas talas, cuci dengan air garam dan asam jawa.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat asam padeh batang talas bogor yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
