Sedang mencari ide resep sate kikil/cecek/cungkring yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sate kikil/cecek/cungkring yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Lihat juga resep Sate Kikil/Cungkring Bumbu Kacang enak lainnya! Sate kikil ini menarik sekali untuk coba dibuat, karena sangat populer dikalangan masyarakat, biasanya pada waktu ada acara. Sate Kikil (bahasa Jawa: ꦱꦠꦺ ꦏꦶꦏꦶꦭ꧀, translit.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sate kikil/cecek/cungkring, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sate kikil/cecek/cungkring yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sate kikil/cecek/cungkring yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sate Kikil/Cecek/Cungkring memakai 16 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Sate Kikil/Cecek/Cungkring:
- Siapkan 400 gr kikil
- Sediakan Tusuk sate
- Gunakan Bumbu dihaluskan :
- Ambil 6 bh bawang merah
- Ambil 2 siung bawang putih
- Ambil 2 butir kemiri goreng/sangrai
- Siapkan 2 bh cabe merah besar, buang bijinya
- Gunakan Sesuai selera cabe rawit (mimi skip)
- Gunakan Bumbu Pelengkap :
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan 1/3 blok terasi bakar
- Gunakan 1 sdm gula merah
- Siapkan 1 sdm kecap manis
- Sediakan 2 sdm air asam jawa
- Sediakan 100 ml air
- Ambil Secukupnya garam dan kaldu bubuk
Sate Kikil Bumbu Kacang ala Rika. "Hmm, kikil lagi kikil lagi." Yup, begitu komentar keponakanku, Leka, ketika aku sedang menyiapkan bahan-bahan untuk dimasak hari ini, hehehehe. Mulai dari sate kambing muda khas Tegal sampai sate kikil dari kota kelahiran Kartini, Jepara. Di Jepara, nama lain sate kikil adalah sate cecek. Bahan utamanya tentu saja kikil sapi dan santan.
Cara menyiapkan Sate Kikil/Cecek/Cungkring:
- Potong2 kikil yg sudah bersih dan rebus smp empuk. Tiriskan.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus smp matang (mimi kelupaan daun jeruknya😁)
- Masukkan kikil dan air/kaldu sapi.
- Masukkan juga bumbu2 : kecap, terasi, gula, garam, kaldu bubuk, air asam. Masa smp kuah menyusut dan asat.
- Setelah matang dan kuah kering, dinginkan, kemudian ditusuk2.
- Sajikan.
Coba resep Balado Sate Kikil yang nggak kalah enak dari sate daging! Bahannya murah meriah, masaknya praktis dan rasa kikilnya nikmat banget! Kalau biasanya sate berbahan dasar daging, Bunda bisa coba kreasi resep Balado Sate Kikil. Kikil bisa jadi alternatif buat Bunda yang mau. Kikil merupakan bagian tulang rawan yang membungkus tulang maupun jari-jari kaki sapi tanpa bulu-bulu yang melekat diatasnya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sate kikil/cecek/cungkring yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
