Gulai Kijing Khas Bengkulu
Gulai Kijing Khas Bengkulu

Lagi mencari ide resep gulai kijing khas bengkulu yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai kijing khas bengkulu yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai kijing khas bengkulu, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan gulai kijing khas bengkulu yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Gulai pisang adalah makanan khas dari Bengkulu yang sudah ada pada jaman nenek moyang. Wow Kok pisang bisa di bikin gulai sih? Karena ke kreatifan masyarakat Bengkulu yang tadi nya pisang hanya bisa di jadikan makanan manis dan di jadikan keripik kalau di Bengkulu pisang ini bisa di.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah gulai kijing khas bengkulu yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Gulai Kijing Khas Bengkulu memakai 22 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Gulai Kijing Khas Bengkulu:
  1. Gunakan 2 kg kijing yang masih utuh, jika dikupas beratnya kurleb 800 gr
  2. Sediakan 500 ml air
  3. Ambil 130 ml santan Kara (aslinya pakai 1/4 kg santan kental)
  4. Gunakan 1 sdt gula pasir (sesuai selera)
  5. Sediakan Sejumput garam (sesuai selera)
  6. Ambil 2 lembar daun salam
  7. Ambil 2 lembar daun jeruk
  8. Sediakan 1 batang sereh, memarkan
  9. Siapkan 1 lembar daun kunyit (skip, out of stock. Kalau ada lebih sedap)
  10. Ambil Bumbu yang dihaluskan :
  11. Ambil 1/2 ons cabe merah keriting. Saya campur dengan cabe rawit merah
  12. Gunakan 5 siung bawang merah
  13. Sediakan 4 siung bawang putih
  14. Siapkan 1 ruas lengkuas
  15. Siapkan 1 ruas jahe
  16. Ambil 1 ruas kunyit
  17. Gunakan 1/4 sdt lada butir
  18. Sediakan 1 sdm ketumbar
  19. Gunakan 5 pcs cengkeh
  20. Ambil 4 pcs kapulaga
  21. Siapkan 3 pcs bunga lawang
  22. Ambil 1 cm kayu manis

Makanan khas yang satu ini oleh masyarakat Bengkulu sering dijadikan sebagai menu berbuka puasa. Gulai kemba'ang terbuat dari iga sapi dan bumbu-bumbu dengan cita. Makanan khas bengkulu yang cukup terkenal adalah bolu koja dan juga bay tat. Selain itu masih ada lagi simak penjelasanya dibawah ini.

Langkah-langkah menyiapkan Gulai Kijing Khas Bengkulu:
  1. Saya kebetulan beli kijing yang masih bercangkang. Cara mengolahnya rebus kijing dengan 1 sdm air garam sampai daging terlepas dari cangkangnya kemudian tiriskan dan buang air rebusan. Cuci bersih kijing dan tiriskan kembali.
  2. Masukkan kedalam wajan/panci : kijing, bahan bumbu halus, bumbu daun dan santan. Setelah itu tambahkan air, lalu masak sambil diaduk aduk (agar santan tidak pecah) sampai mendidih, jangan lupa tambahkan garam dan gula pasir.
  3. Setelah kuah mendidih, biarkan dulu gulai sampai kuah agak menyusut dan berminyak, kl kuah sudah berminyak tandanya sudah masak, siap disajikan.

Melipir sejenak dari makanan berbentuk kue, kali ini ada makanan khas Bengkulu bernama gulai kemba'ang. Bengkulu juga memiliki ragam makanan tradisional khas yang juga terkenal akan kenikmatan dan kelezatannya. Cita rasa asam dan aroma kuliner khas Bengkulu yang cukup kuat, membuat Lema menjadi makanan tradisional khas terfavorit dan bisa dijadikan lauk makan nasi dengan lalapan. Olahan makanan khas Bengkulu yang dibuat dari buah tidak lain adalah tempoyak. Masakan tradisional khas Bengkulu ini menggunakan iga sapi sebagai bahan utamanya.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat gulai kijing khas bengkulu yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!