Lagi mencari inspirasi resep lawar ayam khas lembata ntt yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lawar ayam khas lembata ntt yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Lawar Siput / Kerang Adalah Salah Satu Makanan Khas Daerah Kabupaten Lembata NTT. Cara Membuatnya Pun Cukup Mudah, Pertama-Tama Siput Segar Tsb Dikeluar. Ini adalah satu resep khas Lembata, Nusa Tenggara Timur yang dibagi oleh Xander's Kitchen di Cookpad.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lawar ayam khas lembata ntt, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan lawar ayam khas lembata ntt enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat lawar ayam khas lembata ntt sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Lawar Ayam khas Lembata NTT memakai 15 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Lawar Ayam khas Lembata NTT:
- Sediakan 1 ekor ayam kampung, potong kecil2 (me: ayam potong ukuran kecil)
- Gunakan 1 buah kelapa setengah tua, parut
- Sediakan 1 papan tempe (optional)
- Ambil Bumbu Halus:
- Siapkan 7 siung bawang putih
- Gunakan 5 buah cabe merah besar
- Siapkan Bumbu Lainnya:
- Gunakan 15 siung bawang merah iris tipis
- Gunakan 5 lembar daun jeruk, buang tulangnya, iris halus
- Siapkan 3 batang sereh, geprek
- Ambil 5 sdm air jeruk nipis
- Gunakan 1 sdt kaldu jamur
- Gunakan 2 gelas air kelapa/air matang (me:air kelapa)
- Sediakan secukupnya garam, gula, lada putih
- Siapkan sedikit minyak kelapa utk menumis bumbu halus (me: 2 sdm minyak goreng)
Campurkan kacang panjang, kelapa, bawang merah, bawang putih,cabai dan umbu kaldu ayam di dalam mangkuk. Makanan khas Bali selanjutnya adalah lawar kuwir. Kuliner ini sangat digemari oleh wisatawan yang liburan ke Bali. Cara membuat lawar kuwir yaitu dengan mencincang daging entog kemudian dicampur dengan potongan-potongan sayur kacang Tempat Wisata di Lembata NTT Terbaru.
Langkah-langkah menyiapkan Lawar Ayam khas Lembata NTT:
- Siapkan bahan-bahan.
- Siapkan bumbu halus. Saya uleg cabe merah dan bawang putih.
- Siapkan wajan dan tuangkan minyak goreng. Tumis bumbu halus, tambahkan sereh dan sebagian daun jeruk. Tumis hingga matang dan kalis.
- Masukkan ayam, tambahkan 1 gelas air kelapa. Aduk rata. Masukkan tempe dan sisa air kelapa. Aduk rata. Tambahkan garam, gula, lada putih dan kaldu bubuk. Masak hingga ayam matang, empuk dan bumbu meresap. Biarkan kuah menyusut sampai 50%.
- Masukkan irisan bawang merah dan kelapa parut. Aduk rata. Koreksi rasa. Ungkep/masak hingga kuah mengering. Terakhir tambahkan perasan air jeruk nipis (saya pakai 1 buah jeruk nipis). Aduk rata dan matikan api.
- Siap dan sajikan dengan selada, timun dan irisan tomat.
Makanan khas Bali berikutnya yaitu ayam betutu. Ayam betutu sudah sangat dikenal masyarakat luas, namun di Bali olahan Tidak hanya lawar satuan saja, karena ada beberapa orang yang membuat lawar dari perpaduan bahan satu dengan bahan Makanan Khas NTT (Nusa Tenggara Timur). Lawar ayam ini biasanya paling cocok jika disantap dengan seporsi nasi hangat dan lauk pauk lainnya. Namun di Bali, terdapat lawar merah yang harus dihindari oleh umat Muslim. Bukan tanpa alasan, pasalnya terdapat lawar merah yang didalamnya menggunakan campuran darah segar.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat lawar ayam khas lembata ntt yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
