Lagi mencari ide resep asam padeh ayam (khas padang) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal asam padeh ayam (khas padang) yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari asam padeh ayam (khas padang), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan asam padeh ayam (khas padang) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Anda harus coba menu asam pedas yang juga sering disebut dengan asam padeh. Padeh adalah bahasa minang dari pedas. Sajian ini berkuah merah menyala, bercitarasa pedas-gurih-asam, dan tak pakai santan!
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat asam padeh ayam (khas padang) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Asam padeh Ayam (khas Padang) memakai 14 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Asam padeh Ayam (khas Padang):
- Ambil 1 ekor ayam (berat 800 gr)
- Ambil 1 bh jeruk nipis
- Gunakan 150 gr cabe merah keriting
- Ambil 8 siung bwng merah
- Ambil 6 siung bwng putih
- Siapkan 3 butir kemiri
- Gunakan 1 bh tomat merah
- Siapkan 3 kelopak asam kandis
- Gunakan 2 lembar daun kunyit
- Gunakan 5 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 batang sereh geprek
- Ambil 3 cm langkoas geprek
- Ambil secukupnya Garam dan penyedap
- Siapkan 1 Liter air
Asam padeh merupakan kuliner khas Padang yang digemari oleh banyak orang. Makanan ini kaya akan nutrisi di dalamnya. Nutrisi tersebut berasal dari bahan-bahan yang digunakan mengingat makanan yang satu ini sering disajikan atau dibuat dengan menggunakan bahan ikan tongkol. Asam Padeh (Asam Pedas) merupakan salah satu masakan khas Padang yang sangat banyak digemari orang, selain cita rasanya yang lezat, asam Ikan Tenggiri Asam Padeh - Kakap Asam Padeh Khas Padang - Resep Asam Padeh Daging - Asam Padeh Hati Ampela Ayam - Asam.
Langkah-langkah menyiapkan Asam padeh Ayam (khas Padang):
- Siapkan bahan,cuci bersih ayam dan beri perasan jeruk nipis.
- Blender cabe,bawang putih,kemiri dan tomat sampai halus.
- Masukan air ke wajan,tambahkan cabe yg sudah di blender,iris"bwng merah,+sereh,daun jeruk,daun kunyit,asam Kandis garam &penyedap masukan ayam dan masak sampai matang dan air nya jadi kental dan sedikit,cek rasa.dan siap untuk dihidang.
Ayam pop merupakan salah satu varian ayam goreng khas Padang. Ayam ini uniknya masih berwarna putih pucat ketika selesai digoreng. Tak semua rumah makan Padang menyediakannya. Kalau pun ada, seringkali cepat sekali habis. Baca juga: Resep Ikan Asam Padeh, Hidangan Berkuah.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan asam padeh ayam (khas padang) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
