Lagi mencari inspirasi resep gulai paku (pakis) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai paku (pakis) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai paku (pakis), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan gulai paku (pakis) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Home Indonesian Food Gulai Paku (Pakis) - Minang Fiddleheads Curry. Gulai paku is a Minangese (Western Sumatran) dish that often includes turmeric leaves and asam kandis. Resep sayur pakis / gulai pakis padang ini sangat mudah untuk dipraktekkan dan dapat dinikmati sebagai sayur dalam lontong sayur. semoga resep gulai paku khas padang ini bermanfaat untuk.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat gulai paku (pakis) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Gulai Paku (Pakis) memakai 13 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Gulai Paku (Pakis):
- Ambil 1 ikat pakis muda
- Gunakan 1 sachet santan bubuk
- Ambil 8 biji cabe merah
- Sediakan 10 biji cabe rawit
- Gunakan 4 siung bawang merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Gunakan 1/2 batang serai
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Ambil 1 ruas jahe
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Ambil Secukupnya garam
- Gunakan 2 buah kemiri
- Siapkan 1 gelas air
Gulai Pakis Padang - Bagaimana cara memasak pakis dengan bumbu gulai khas padang - Tumbuhan jenis paku pakuan (Pakis) ini banyak tumbuh di tanah jenis gambut, anda akan banyak menjumapai. BIZ - Gulai paku adalah gulai yang menggunakan batang dan daun paku/pakis yang masih muda, sayur gulai paku biasanya dimakan bersama dengan ketupat atau orang minang biasa. Gulai paku adalah makanan yang cukup populer di Sumatera Barat terutama di daerah pesisir barat. Gulai ini berbahan dasar daun pakis (paku), dengan bumbu santan, laos, cabe rawit hijau, asam.
Langkah-langkah menyiapkan Gulai Paku (Pakis):
- Potong pakis. Buang bagian batang yg keras. Cuci bersih. Tiriskan.
- Giling cabe,bawang,kemiri. Geprek jahe,lengkuas dan serai.
- Tumis bumbu giling dan geprek hingga wangi, masukkan daun salam.
- Masukkan air. Tambahkan santan bubuk. Beri garam. Aduk terus kuah santan sampai mendidih.
- Kemudian masukkan pakis saat santan sudah mendidih. Kecilkan api. Aduk dan tes rasa. Masak hingga pakis lembut terutama bagian batang.
- Gulai paku (pakis) siap dihidangkan.
Sayur daun pakis biasa diolah menjadi hidangan masakan sehari-hari yang lezat dengan bumbu gulai. Gulai paku udang (gulai pakis udang) *pake rawit ijo. Gulai kerang lokan paku atau pakis hampir di gemari oleh seluruh masyarakat Muko muko rasanya lezat dengan bumbu bercita rasa pedas asin dan gurih berbeda dengan cita rasa rendang lokan. Gulai paku adalah makanan yang cukup populer di Sumatra Barat terutama di daerah pesisir barat. Gulai ini berbahan dasar daun pakis , dengan bumbu santan, laos , cabe rawit hijau, asam kandis.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat gulai paku (pakis) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
