Anda sedang mencari ide resep ala mi glosor khas bogor yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ala mi glosor khas bogor yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ala mi glosor khas bogor, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ala mi glosor khas bogor enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Mie Glosor khas Bogor, hanya marak di bulan Ramadhan saja. Mie Golosor, makasan khas Bogor saat Ramadhan ini merupakan menu wajib untuk masyarakat bogor berbuka puasa. Shireen Sungkar bersama Wali Kota Bogor Bima.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ala mi glosor khas bogor sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ala Mi Glosor Khas Bogor menggunakan 17 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ala Mi Glosor Khas Bogor:
- Sediakan 1 bungkus mie telur
- Siapkan Segenggam caisim
- Gunakan Segenggam kol
- Ambil 1 batang wortel
- Gunakan 1 batang daun bawang
- Ambil 5 buah cabe rawit
- Ambil 200 ml air
- Sediakan 1 sdt garam, gula, kaldu jamur
- Gunakan 2 sdm minyak
- Siapkan Bumbu Halus
- Siapkan 4 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 3 butir kemiri
- Sediakan 1/2 sdt lada bubuk
- Gunakan Bahan Pelengkap
- Siapkan Bawang goreng
- Siapkan Sambal kacang (saya skip)
Sebab, mi yang berasal dari tepung sagu (aci) dicampur kunyit ini memang identik dengan kota Meski identik sebagai jajanan khas Bogor, namun pada kenyataannya mi glosor ini sebenarnya bukan asli dari kota Bogor, lo. Mi glosor adalah salah satu kuliner khas Bogor yang jadi buruan di bulan Ramadan. Mi berwarna kuning dengan tekstur licin ini menjadi menu wajib warga Bogor untuk berbuka puasa. Rasanya yang lembut dengan disiram sambal kacang akan menggugah selera bagi yang menyantapnya.
Cara membuat Ala Mi Glosor Khas Bogor:
- Siapkan semua bahan. Cuci bersih sayuran, lalu potong sesuai selera. Haluskan bumbu, iris-iris cabe rawit dan daun bawang. Rebus mi 1/2 matang, angkat tiriskan. Tuang sedikit minyak, aduk supaya mi tidak lengket.
- Tumis bumbu halus sampai harum dan tanak. Masukkan wortel, aduk rata. Tambahkan air, biarkan mendidih dan wortel empuk.
- Selanjutnya masukkan caisim, kol, cabe rawit, dan bumbu-bumbu. Aduk rata, koreksi rasanya. Jika sudah pas, masukkan mi dan daun bawang, aduk lagi sampai rata dan matang. Angkat. Beri taburan bawang goreng.
Mie Glosor Khas Bogor [image source]. Keistimewaan dari mie glosor memang sangat berbeda dengan kuliner lainnya. Untuk mencari mie glosor di Bogor sangatlah mudah. Tidak perlu mendatangi kedai atau restoran mewah. Cukup berkunjung ke pasar takjil yang biasa mulai berjualan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ala mi glosor khas bogor yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
