Anda sedang mencari inspirasi resep laksa khas bogor yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal laksa khas bogor yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Laksa adalah makanan berjenis mi yang ditaruh bumbu dengan kebudayaan Peranakan, yang digabung dengan elemen Tionghoa dan Melayu. Mengulik makanan dan jajanan khas di berbagai daerah Indonesia bersama Peppy. Punya rekomendasi tempat kuliner yang catchy dan enak banget buat di datengin?
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari laksa khas bogor, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan laksa khas bogor yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat laksa khas bogor yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Laksa Khas Bogor menggunakan 22 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Laksa Khas Bogor:
- Siapkan 1 liter santan dari 1 butir kelapa
- Siapkan 4 lembar daun jeruk, remas-remas
- Gunakan 1 batang serai, sobek dan memarkan
- Ambil 1 ruas jempol lengkuas, memarkan
- Sediakan Secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk jamur (bs pk kaldu lain)
- Sediakan Secukupnya minyak sayur untuk menumis
- Sediakan Secukupnya toge, cuci bersih, tiriskan
- Siapkan 1 papan kecil oncom merah (oncom ampas tahu)
- Gunakan Secukupnya bihun
- Gunakan Secukupnya daun kemangi
- Siapkan Bumbu yg dihaluskan :
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 4 butir kemiri, sangrai/goreng
- Sediakan 1 telunjuk jari kunyit tua
- Siapkan 1 ruas jari jahe
- Ambil 1/4 sdt jinten, sangrai
- Ambil Pelengkap :
- Ambil Bawang goreng, sambal rawit, air perasan jeruk nipis
- Siapkan telur ayam rebus
- Gunakan Ketupat (optional) saya ga pake
- Gunakan Tahu kuning rebus (optional) saya gak pake
Seperti masakan laksa pada umunya, laksa Bogor dibuat dengan mencampurkan banyak macam bumbu. Label: Indonesia Khas Bogor Kuliner Laksa Makanan Masakan makanan laksa mkanan khas bogor laksa makanan laksa mknn khas makanan berkhasiat khas daerah masakankhas bogor resep. Makanan khas Kota Bogor ini sama terkenalnya dengan laksa Betawi. Uniknya, laksa Bogor diberi campuran oncom dan tidak menggunakan mie.
Cara membuat Laksa Khas Bogor:
- Potong oncom jadi beberapa bagian, panggang dengan api kecil diwajan teflon sampai matang, angkat, dinginkan, hancurkan jadi remah-remah, sisihkan. Kemudian rendam bihun dengan air biasa. Biarkan sampai lemas dan terurai, lalu bilas dengan air matang. tiriskan, sisihkan.
- Panaskan minyak sayur, tumis bumbu halus, serai, daun jeruk dan lengkuas sampai harum dan benar-benar matang (supaya ga bau langu). Lalu masukan ke dalam panci yg berisi santan. Aduk rata. Masak sampai mendidih sambil terus diaduk supaya santan tidak pecah. Setelah mendidih beri garam, gula, kaldu jamur. Aduk rata. Masak terus sampai kuah agak mengental mlekoh/medok (ciri khas kuah laksa medok mlekoh). Koreksi rasa. Kecilkan api (supaya kuah tetap dalam keadaan panas saat akan digunakan).
- Penyelesaian : tata dalam mangkuk, secukupnya bihun, toge, oncom, dan kemangi (kalau pakai ketupat dan tahu satukan sekalian ya). Lalu siram dengan secukupnya kuah laksa yg panas (harus masih dalam keadaan panas ya). Aduk 1 kali perlahan dengan sendok sayurnya. Lalu tuang kembali kuah panas dalam mangkok kedalam panci. Ulangi sekali lagi. Baru siram secukupnya kuah laksa. Beri telur rebus dan tabur bawang goreng. Sajikan dengan sambal rawit dan air perasan jeruk nipis.
Dan Laksa Pak Inin yang berlokasi di Jln. Palasari, Cijeruk, Bogor adalah tempat paling top buat kita menikmati citarasa terenak. Selain suwiran ayam, Laksa Bogor juga mengandalkan cita rasa udang yang membedakannya dengan sajian Meski kelihatan ribet, sebenarnya proses membuat Laksa Bogor tak sesulit yang anda kira. Laksa is a spicy noodle soup popular in the Peranakan cuisine of Southeast Asia. Laksa consists of thick wheat noodles or rice vermicelli with chicken, prawn or fish.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Laksa Khas Bogor yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
