Sedang mencari ide resep kerupuk kuah sate / kerupuk leak padang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kerupuk kuah sate / kerupuk leak padang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
I am Food: Channel YouTube ini bertujuan untuk menyajikan dan menjelajahi ragam Jajanan jalanan yang beragam dan khas disekitar kita. Bismillah, Assalamualaikum, Kali ini dapur aidah membuat cemilan sederhana dari sumatra barat, Kreupuk leak ini cemilan anak-anak sampai orang dewasa, ini. Kali ini Fatiha Ridwan bersama Dapua Uni berbagi resep dan cara membuat kerupuk kuah / leak khas Padang lagi, tapi agak berbeda karna Uni membuat.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kerupuk kuah sate / kerupuk leak padang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan kerupuk kuah sate / kerupuk leak padang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kerupuk kuah sate / kerupuk leak padang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kerupuk kuah sate / Kerupuk leak padang memakai 22 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Kerupuk kuah sate / Kerupuk leak padang:
- Gunakan 20 buah opak/kerupuk ubi
- Ambil Bahan bihun:
- Ambil 6 siung bawang putih
- Ambil 2 siung bawang merah
- Ambil 4 batang daun bawang
- Gunakan 2 keping bihun jagung
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk
- Gunakan 1 sdt merica
- Gunakan 2 sdt minyak wijen
- Gunakan Bahan kuah sate:
- Ambil 10 siung bawang
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Sediakan 10 buah cabe merah keriting
- Gunakan 2 ruas kunyit
- Ambil 2 ruas jahe
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk
- Siapkan 1 sdt merica
- Siapkan 1 sdt garam
- Ambil 5 batang seledri
- Sediakan 700 ml air
- Ambil 4 sdm tepung beras (dilarutkan dengan sedikit air)
- Siapkan 1/4 kg minyak goreng (untuk menggoreng kerupuk)
Sate padang merupakan salah satu icon makanan lezat khas Indonesia. Sate daging dan jerohan sapi yang sudah berbumbu, kemudian disiram dengan saus kental berwarna kuning atau jingga bercitarasa gurih dan sedikit pedas. Sate padang biasa disajikan bersama ketupat dan keripik balado. Nikmati enak dan sedapnya seblak kerupuk kuah bumbu pedas seuhah yang enak.
Langkah-langkah menyiapkan Kerupuk kuah sate / Kerupuk leak padang:
- Goreng kerupuk ubi /opak. Sisihkan.
- Membuat bihuh: iris bahan (bawang merah, bawang putih, dan daun bawang) lalu tumis hingga layu dan wangi. Masukkan daun bawang dan tambahkan minyak wijen, kaldu, dan merica. Masukkan bihun dan aduk merata.
- Membuat kuah sate: iris bahan (bawang merah, bawang putih, dan seledri). Haluskan bahan (cabe merah, kunyit, jahe). Tumis irisan duo bawang lalu masukkan bahan yg dihaluskan hingga wangi. Masukkan irisan seledri dan tambahkan kaldu, bumbu acc, merica. Setelah masak dan wangi tambahkan air dan tunggu hingga mendidih. Lalu masukkan tepung terigu yg sudah dilarutkan sedikit demi sedikit. Atur rasa dan Aduk hingga mengental.
- Siap untuk disajikan. Oleskan kuah sate pada opak lalu tambahkan bihun.
Masukkan kerupuk kedalam wadah dan masukkan air dingin kedalamnya. Cara ini dilakukan agar tekstur kerupuk menjadi lebih lunak dan mengembang. Resep Kuah Sate Padang Sederhana Spesial Pedas Asli Paling Enak. Memang ada perbedaan kuah sate tepung beras atau bumbu sate Padang antara yang dipakai pada sate pada Padang Panjang, sate Pariaman, Solok, dll. Secara kasat mata tidak jauh berbeda.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Kerupuk kuah sate / Kerupuk leak padang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
