Anda sedang mencari ide resep soto kuning bogor (santen) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto kuning bogor (santen) yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto kuning bogor (santen), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto kuning bogor (santen) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Selain tempat wisatanya yang menarik dan terjangkau, Bogor juga terkenal akan kulinernya yang lezat. Salah satu kuliner khas kota hujan yang digemari banyak orang adalah soto kuning Bogor. Soto kuning ini sangat legendaris dan menjadi primadona para Pemburu Kuliner ketika mereka singgah di Kota Bogor.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto kuning bogor (santen) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Soto Kuning Bogor (Santen) menggunakan 13 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto Kuning Bogor (Santen):
- Sediakan 1/2 kg daging kepala
- Ambil Secukupnya tauge yang sudah direbus (optional)
- Sediakan Bumbu:
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Ambil 3 butir kemiri
- Ambil 1 lembar daun salam
- Siapkan 1 batang sereh, digeprek
- Sediakan 1 ruas lengkuas, digeprek
- Siapkan Secukupnya penyedap rasa
- Siapkan Secukupnya garam
- Siapkan 1 bungkus santan instan (bisa dengan santan alami)
Soto Kuning adalah makanan khas Bogor, Jawa Barat. Bahan masakan ini terbuat dari daging sapi dan jeroannya. Soto ini juga menggunakan santan sehingga sekilas seperti Soto Betawi akan tetapi yang membedakannya adalah karena warna kuningnya yang disebabkan oleh salah satu bahan. Beri garam dan gula pasir, cicipi.
Cara menyiapkan Soto Kuning Bogor (Santen):
- Rebus terlebih dahulu daging kepala, setelah itu potong-potong kecil.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, dan kemiri.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, masukkan juga lengkuas, salam, dan sereh.
- Ketika bumbu sudah matang, masukkan air rebusan daging sebelumnya (buang dahulu lemak yang mengambang).
- Tambahkan daging, penyedap rasa, santan, dan garam.
- Cicipi hingga rasanya pas.
- Soto yang sudah matang siap disantap. Sajikan dengan acar, daun bawang, bawang goreng, dan jeruk limau.
Penyajian: Sajikan soto hangat dalam mangkuk saji. Sandingkan bersama nasi dan pelengkap lainnya. Kelezatan soto kuning di warung makan ini juga tak kalah lezat dari sajian soto kuning di Bogor lainnya. Berdiri sejak puluhan tahun lalu, Soto Kuning M. Yusuf ini terbilang legendaris dan memiliki banyak sekali pelanggan setianya.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Kuning Bogor (Santen) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
