Lagi mencari inspirasi resep soto kuning khas bogor yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto kuning khas bogor yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Semangkuk soto nikmat khas kota hujan ini berisi potongan daging dan jeroan sapi yang berlimpah, dengan kuah santan kuning super gurih. Salah satu kuliner khas kota hujan yang digemari banyak orang adalah soto kuning Bogor. Berbahan dasar Daging Sengkel menjadikan menu ini menjadi salah satu pilihan menu utama untuk hidangan keluarga Anda maupun pada acara keluarga tertentu.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto kuning khas bogor, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto kuning khas bogor yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto kuning khas bogor sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Kuning Khas Bogor memakai 25 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Kuning Khas Bogor:
- Siapkan 700 gr daging sapi (lbh bagus bagian sandung lamur)
- Ambil Secukupnya air utk rebusan pertama
- Siapkan 1.5 liter air, untuk rebusan ke 2
- Siapkan 1 batang serai, memarkan
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Gunakan 2 ruas jari lengkuas, memarkan
- Ambil 1 liter santan dari 1 butir kelapa (pilih yg tua)
- Sediakan Atau sesuaikan selera tingkat kekentalan santannya ya 😊
- Sediakan 2 batang daun bawang, ambil bagian batang bawah, potong 1cm
- Gunakan Secukupnya minyak sayur untuk menumis
- Ambil Secukupnya garam dan gula (boleh pk kaldu bubuk jika suka)
- Siapkan 🍲🍲Bumbu yang dihaluskan :
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Siapkan 1/2 sdt merica butir
- Gunakan 4 butir kemiri, goreng/sangrai
- Gunakan 3 ruas jari kunyit
- Gunakan 1 ruas jari jahe
- Sediakan 🍲🍲Pelengkap :
- Ambil Perkedel kentang
- Gunakan Emping melinjo
- Ambil Bawang goreng
- Ambil Seledri, iris halus
- Siapkan Jeruk limau
- Ambil Sambal rawit
Seluruh bahan isi tersebut kecuali tauge dimasukan kedalam kuali yang berbahan bakar arang, diberi bumbu bawang dan rempah, tak lupa gula dan garam. Setelah disanggrai dan megeluarkan wangi ebi yang khas. Soto kuning Bogor salah satu makanan khas Bogor yang enak untuk dijadikan makanan kuliner anda jika berada di kota Bogor. Ciri khas dari Soto Bogor sendiri yaitu dari isiannya yang terdiri dari daging sapi, jeroan, mie kuning, tauge, kol, dan risoles.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Kuning Khas Bogor:
- Rebus daging yg sudah dicuci bersih dalam secukupnya air mendidih sebentar saja. Angkat, buang air rebusan. Lalu rebus kembali daging dengan 1.5 liter air sampai empuk. (Airnya pst berkurang, saya pakai pressure cooker 40 menit). Angkat, potong-potong. Sisihkan. Pakai sisa air rebusan daging untuk kuah soto. Sisihkan.
- Tumis bumbu yang dihaluskan bersama daun salam, serai dan lengkuas sampai harum dan matang. Lalu masukkan ke dalam air kaldu sisa rebusan daging tadi. Tambahkan santan, aduk terus sampai mendidih. (Jangan pecah ya). Kemudian masukkan potongan daging. Masak hingga bumbu meresap. Terakhir masukan potongan batang daun bawang, aduk rata kembali. Matikan kompor.
- Sajikan hangat dalam mangkuk saji. Sandingkan bersama nasi dan pelengkap lainnya. MashaAllah sedaapp 👌👍.
- Resep sambal rawit : 20 buah rawit merah, cuci bersih, rebus sebentar, angkat, tiriskan. Kemudian ulek/haluskan, beri secukupnya air panas, sedikit garam dan cuka makan, aduk rata. Siap digunakan.
Penasaran pengen cobain kelezatan dan kenikmatan dari Soto Kuning Bogor? Soto Kuning Pak Salam Bogor [image source]. Menikmati seporsi soto kuning di sore hari memang paling pas. Kuliner berkuah yang berwarna kuning di sini memiliki rasa khas yang membuat siapapun ingin kembali. Makanan khas Bogor ternyata begitu variatif.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto kuning khas bogor yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
