Sedang mencari inspirasi resep ayam betutu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam betutu yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam betutu, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam betutu enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam betutu yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Betutu memakai 18 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Betutu:
- Sediakan 2 ekor ayam kampung (belah tengah tidak putus)
- Sediakan Secukupnya air, garam dan gula (saya gula merah)
- Siapkan Bumbu Halus :
- Siapkan 1 sdm ketumbar
- Ambil 4 butir kemiri
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Sediakan 15 buah cabai rawit (sy 7)
- Gunakan 1 sdm rebon atau terasi
- Siapkan 2 sdt merica
- Sediakan Bumbu yang dirajang halus :
- Gunakan 250 gr bawang merah
- Sediakan 9 siung bawang putih
- Sediakan 3 jempol lengkuas
- Siapkan 5 jempol kencur
- Ambil 1 jempol kunyit
- Ambil 3 jempol jahe
- Gunakan 5 batang serai
- Ambil 20 buah cabai rawit (sy 10)
Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Belum lengkap liburan ke Bali kalau belum mencicipi Ayam Betutu. Betutu is an Indonesian-Balinese dish of steamed or roasted chicken or duck in rich bumbu betutu (betutu spice mix). This highly seasoned and spiced dish is a popular dish in Bali and Lombok, Indonesia.
Cara menyiapkan Ayam Betutu:
- Tumis bumbu halus dan yang dirajang sampai harum dn matang. Beri garam dan gula. (Sy yg bumbu rajang, sy blender kasar)
- Masukkan ayam yang sudah bersih, baluri dengan bumbu.
- Tambahkan air sampai seluruh ayam tenggelam.
- Masak ayam dengan api kecil sampai ayam benar benar empuk dan air menyusut. (Sy masak sekitar 1,5-2 jam kayaknya)
- Setelah matang sajikan. Rasanya enak banged ini. Oya untuk setelahnya, saya oven sampai permukaan sedikit garing, lebih nikmat.
Selain menu andalan kami yaitu ayam betutu dan bebek betutu, yang merupakan ciri dari rumah makan Ayam Betutu khas Gilimanuk, kami juga menyediakan aneka masakan lainnya, sperti. Here we are, Balinese Ayam Betutu - Roasted Chicken, Gianyar style. Bahasa is a common universal language throughout Indonesia islands, however, each region may have its own dialect too. The Balinese also has its own dialect. Resep Ayam Betutu Khas Bali, Bumbunya Meresap, Empuk, dan Bikin Nagih!
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam betutu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
