Anda sedang mencari inspirasi resep gulai cumi khas padang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai cumi khas padang yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai cumi khas padang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan gulai cumi khas padang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Salah satu menu favorit kalau makan di restoran Padang selain rendang hihi. Fimela.com, Jakarta Masak ikan mas jangan hanya digoreng dan disantap dengan sambal, karena ada banyak cara mengolah ikan mas yang enak dan mantap, salah satunya adalah dimasak dengan bumbu gulai khas Padang. Gulai jadi salah satu masakan andalan yang sering disajikan di atas meja.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan gulai cumi khas padang sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Gulai Cumi Khas Padang menggunakan 23 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Gulai Cumi Khas Padang:
- Siapkan 500 gram cumi ukuran besar atau sedang (buang kulit dan cuci bersih, beri air jeruk nipis dan garam)
- Gunakan 1 batang serai, keprek
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 ruas lengkuas, keprek
- Sediakan 1 buah asam kandis
- Ambil 1 batang kayu manis
- Sediakan 1 buah bunga lawang
- Gunakan 300 ml santan kental
- Gunakan Secukupnya kacang panjang, potong-potong kira-kira panjangnya seukuran telunjuk
- Sediakan Bahan Isian Cumi
- Siapkan 2 buah tahu putih, hancurkan
- Gunakan 1 buah telur
- Gunakan 1 batang daun bawang, iris tipis
- Sediakan Secukupnya lada bubuk
- Gunakan Secukupnya kaldu ayam bubuk/garam
- Siapkan Bumbu Halus
- Siapkan 3 butir kemiri sangrai
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Sediakan 1 ruas jahe
- Ambil 1 ruas kunyit
- Ambil 7 buah cabe merah keriting
- Ambil 3 buah cabe rawit merah
Masakan cumi-cumi di rumah makan padang biasanya ada yang diisi telor di dalam cum-cuminya, dan ada juga yang diisi nasi, biasanya disesuaikan dengan selera si pembuat masakan cumi-cumi. Selain itu ada juga cumi-cumi panggang dan goreng. Gulai di Sumatra dan di Jawa memiliki perbedaan. Jika di Sumatra tekstur gulai cenderung kental, gulai di Jawa memiliki tekstur yang encer.
Langkah-langkah menyiapkan Gulai Cumi Khas Padang:
- Isian Cumi: Campur semua bahan isian cumi, aduk rata.
- Ambil cumi yang sudah dibersihkan, isi dalamnya dengan bahan isian hingga padat, kemudian semat ujungnya dengan menggunakan tusuk gigi. Lakukan untuk semua cumi. Sisihkan.
- Siapkan wajan, masukkan bumbu halus, serai, daun jeruk, lengkuas dan santan. Masak bumbu dan santan dengan terus diaduk agar tidak pecah, masak hingga mendidih dan mengeluarkan minyak.
- Masukkan cumi, kacang panjang, kayu manis, asam kandis dan bunga lawang. Masak hingga cumi dan kacang panjang matang. Angkat dan sajikan.
Saya akan membahas gulai yang mudah kita temui di Restoran Padang, yaitu gulai ayam. Jika bosan dengan opor ayam, gulai ayam dapat menjadi salah satu solusi pengganti hidangan ketika lebaran. Jika biasanya anda mendapati ayam, daging sapi atau daging kambing yang diolah dengan bumbu gulai, kali ini kami menghadirkan olahan gulai lainnya; resep gulai cumi. Resep ini bisa menjadi alternatif jika anda sudah bosan dengan olahan gulai yang sudah ada. Mengolah cumi tidak perlu terlalu lama, karena jika terlalu lama daging cumi akan menjadi liat dan hilang cita rasanya.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Gulai Cumi Khas Padang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
