Lagi mencari inspirasi resep ayam crispy sambal matah (khas bali) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam crispy sambal matah (khas bali) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam crispy sambal matah (khas bali), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam crispy sambal matah (khas bali) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Lihat juga resep Sambal matah enak lainnya. Make this delicious and famous sambal matah from the island of Bali that goes perfectly with your meat or seafood dishes. Many people do not know about or hear of Indonesia, but they sure know Bali 🙂 sambal matah is made with all raw ingredients.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam crispy sambal matah (khas bali) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Ayam Crispy Sambal Matah (Khas Bali) menggunakan 18 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam Crispy Sambal Matah (Khas Bali):
- Siapkan 1/4 kg Ayam(pilih bagian dada)
- Gunakan 1/2 sdt Garam
- Gunakan 1 sdt perasan Jeruk Nipis
- Ambil Bahan Crispy :
- Gunakan 1 bungkus Tepung Saji(boleh merk apa saja)
- Sediakan 1 sdt Lada Bubuk
- Ambil 1 sdt Ketumbar Bubuk
- Sediakan Air Mineral
- Ambil Bahan Sambal Matah Enak & Lezat :
- Ambil 10 buah Cabe Rawit Merah(iris tipis)
- Siapkan 5 siung Bawang Merah(iris tipis)
- Ambil 3 lembar Daun Jeruk(iris tipis)
- Ambil 1 tangkai Serai(putihnya saja) iris tipis
- Siapkan 1 sachet Terasi Udang
- Sediakan 30 ml Minyak Kelapa
- Gunakan 1 sdt Perasan Air Jeruk Nipis
- Gunakan 1/2 sdt Gula Putih
- Siapkan 1/2 sdt Kaldu Jamur(boleh diskip)
Pedas dan gurih bersama dengan lalapan dan nasi hangat. Untuk resep sambal khas bali ini merupakan resep dasar sambal matah tanpa campuran seafood ataupun bahan pendamping lainnya. Untuk kreasi sambal matah ini merupakan perpaduan antara sambal matah bali dengan ayam goreng. Cara mengolahnya juga tidak jauh beda dengan resep.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Crispy Sambal Matah (Khas Bali):
- Siapkan Ayam(yang sudah dipotong fillet tipis & dicuci bersih) Campurkan Garam dan Perasan Jeruk Nipis lalu tambahkan sedikit air. Diamkan selama kurang lebih 15menit. Marinasi sampai air diayamnya kering
- Siapkan wajan isi dengan bahan basah dan siapkan juga Bahan Tepung keringnya
- Celupkan Ayam ke dalam adonan basah sampai semua bagian ayam tercelup sempurna, lalu Gulingkan ke dalam adonan tepung kering, bolak-balik sampai ayam tertutup tepung, boleh sambil diremas/dicubit2 supaya tepungnya keriting & renyah
- Panaskan Minyak dengan api kecil, lalu goreng sampai ayamnya matang & terlihat kecoklatan. Tiriskan.
- Cara Membuat Sambal Matah : Campurkan semua bahan, aduk sampai semua bahan tercampur(kecuali sereh & terasi). Lalu panaskan minyak kelapa dan irisan sereh, dan terasi sampai harum dengan api kecil. Jika sudah harum angkat dan siram kedalam campuran bahan sambal. Aduk lagi. Koreksi rasa. (Disini terasinya aku pake 1/2 sachet ya moms soalnya tidak terlalu suka terasi)
- Time to Platting bunda😍🙏
Resep Sambal Matah Bali Kecombrang Honje Pedas Sederhana Spesial Asli Enak Banget. Sambal matah khas bali ini adalah jenis sambel mentah dadakan yang enak terbuat dari bahan dan bumbu bali rasanya pedas namanya juga sambal dari bahan cabai rawit merah boleh campur cabai hijau/ijo. Sambal matah merupakan kuliner khas Bali yang disantap sebagai pelengkap hidangan ayam goreng, ikan bakar, ataupun ayam bumbu betutu. Sambal ini sudah cukup populer, bahkan sejumlah restoran di berbagai kota di tanah air telah menyajikan sambal ini. Cara Membuat Sambal Matah Khas Bali.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam crispy sambal matah (khas bali) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
