Sedang mencari ide resep nasi bakar isi ayam sisit bumbu bali yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi bakar isi ayam sisit bumbu bali yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Di sana ayam suwir merupakan salah satu lauk pelengkap nasi campur Bali dan nasi bakar. Dan kali ini saya tidak akan lengkap membagikan resep nasi campur Bali. Tapi hanya salah satu lauknya saja yaitu ayam suwir pedas bumbu Bali yang sedap untuk menemani nasi panas saat makan siang.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi bakar isi ayam sisit bumbu bali, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan nasi bakar isi ayam sisit bumbu bali enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah nasi bakar isi ayam sisit bumbu bali yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Nasi Bakar Isi Ayam Sisit Bumbu Bali memakai 37 bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Nasi Bakar Isi Ayam Sisit Bumbu Bali:
- Siapkan 😊Bahan untuk nasi:
- Sediakan 8 centong munjung nasi putih matang
- Sediakan 5 siung bawang merah, iris
- Sediakan 3 siung bawang putih, iris
- Sediakan 2 ruas kencur, parut
- Ambil 3 buah cabai merah, iris
- Ambil 1 batang serai, ambil putihnya, iris
- Gunakan 3 genggam daun kemangi
- Gunakan 1 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt kaldu bubuk, jika suka
- Siapkan 4 sdm minyak goreng
- Ambil 😊 Bahan isian:
- Sediakan 1 potong dada ayam ukuran besar kurleb 350 gram
- Siapkan Secukupnya daun kemangi
- Ambil 😊 Bumbu halus untuk ayam:
- Gunakan 5 buah cabai merah
- Siapkan 5 buah cabai rawit
- Siapkan 1/2 buah tomat merah ukuran besar
- Sediakan 1 sdt terasi
- Siapkan 3 butir kemiri
- Ambil 2 cm jahe
- Siapkan 3 ruas kencur ukuran besar
- Gunakan 😊 Bumbu cemplung untuk ayam sisit:
- Ambil 2 batang serai, ambil putihnya, iris tipis
- Siapkan 2 cm langkuas, geprek
- Gunakan 4 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 lembar daun salam
- Ambil 1/2 gelas belimbing air matang
- Gunakan 1 sdt garam
- Siapkan 1 sdt gula pasir
- Gunakan 1/2 sdt kaldu ayam bubuk, jika suka
- Gunakan 😊 Bahan lainnya:
- Sediakan Secukupnya daun pisang untuk membungkus
- Gunakan Secukupnya biting/tusuk gigi untuk merekatkan daun pisang
- Ambil 😊 Pelengkap:
- Gunakan Sayur asem
- Ambil Bisa juga dengan tahu tempe goreng
Masukkan bahan untuk bumbu isi ke dalam blender, panaskan minyak, dan tumis bumbu yang sudah diblender sampai. Sajian ayam bakar bumbu Bali adalah hidangan yang enak dan mudah untuk dibuat dirumah. Untuk itulah, resep ini begitu direkomendasikan bagi anda Panaskan terlebih dahulu bumbu halus dalam wajan yang telah diberikan minyak dan juga sudah dipanaskan. Ayam Bakar Bumbu Khas Bali - Untuk anda yang belum pernah ke Bali, nah inilah ayam bakar khas bali.
Cara membuat Nasi Bakar Isi Ayam Sisit Bumbu Bali:
- Pertama, kita buat nasinya dulu. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, daun daun salam sampai harum. Masukan cabai merah, kencur, garam, kaldu bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
- Masukan nasi, aduk rata jangan sampai ada nasi yg menggumpal. Kemudian masukan daun kemangi, masak sebentar hingga daun kemangi layu. Matikan kompor, angkat. Sisihkan. (Dimakan begini aja udah enak, ky nasi goreng. Eeeh, emang nasi goreng deh.. tp ga pake kecap hehehe)
- Kita buat isiannya. Rebus dada ayam dengan air secukupnya + 1 sdm garam hingga matang. Angkat, tiriskan, dinginkan sebentar. Kemudian kita sisit/suwir suwir. Sisihkan.
- Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus untuk ayam + daun salam + daun jeruk + serai hingga bumbu matang dan harum.
- Kemudian masukan air, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Aduk rata. Masukan dada ayam rebus yg sudah disuwir. Aduk rata, masak hingga ayam dan bumbu menyatu. Masak hingga air benar benar susut. Matikan kompor, angkat, sisihkan.
- Siapkan bahan bahan yg sudah kita buat tadi + bahan bahan untuk membungkus nasi bakar.
- Ambil 1 lembar daun pisang yg agak besar. Ambil kurleb 5 - 6 sdm nasi, ratakan. Lalu, ambil ayam sisit kuleb 3 sdm. Tata di atas nasi. Tambahkan secukupnya daun kemangi.
- Setelah itu, gulung daun pisang perlahan lahan, padatkan (seperti menggulung bolu gulung yaaa). Sematkan biting/tusuk gigi di kedua ujung daun pisang. Lalukan hingga selesai. Aku jadi 6 porsi.
- Siapkan pemanggang/grill pan/teflon/pemanggang sate jg boleh. Pokoknya apa saja yg bisa digunakan untuk membakar nasi ini hehehehe.
- Kita panggang/bakar nasi yg sudah kita bungkus dengan daun pisang hingga aroma daun pisangnya keluar dan daun pisang agak mengering (tp jangan sampai gosong yaaa). Aku pakai grill stone/pan yg terbuat batu khusus untuk memanggang.
- Jika daun sudah cukup mengering, angkat. Ini hasil nasi bakarku yg sudah matang.
- Penyajian: buka daun pisang, hidangkan nasi bakar bersama dengan sayur asem dan makanan pelengkap lainnya. Selamat mencoba bu ibuuu ;)
Dengan paduan tempah rempah yang lengkap khas bali ini membuat ayam bakar ini beda dari tempat lain. CaRa Membuat AYam Bakar Bumbu Khas Bali. Ayam suwir atau ayam sisit adalah daging dada ayam rebus. Ayam kemudian disuwir dan dimasak kembali dengan bumbu khas dapur Bali. Ayam suwir bumbu Bali ini tak hanya sedap disajikan sebagai lauknya nasi campur, tetapi juga bisa kamu jadikan sebagai lauk harian atau bahkan menarik.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan nasi bakar isi ayam sisit bumbu bali yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
