Lagi mencari ide resep ayam (bumbu) betutu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam (bumbu) betutu yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep Ayam Betutu Khas Bali, Bumbunya Meresap, Empuk, dan Bikin Nagih! Tanpa perlu pergi ke Pulau Dewata, kita bsia membuat Ayam Betetu khas Bali ini. Cara Membuat Resep Ayam Betutu Bumbu Khas Gilimanuk Bali Beserta Tips Cara Membuatnya.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam (bumbu) betutu, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam (bumbu) betutu yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam (bumbu) betutu yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam (bumbu) Betutu menggunakan 24 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam (bumbu) Betutu:
- Ambil 1/2 ekor Ayam Pedaging bagian dada (700gram)
- Gunakan 1/2 buah Jeruk Limau (ambil air perasan)
- Siapkan Secukupnya Ari (sampai ayam terendam di wajan)
- Siapkan Bumbu Halus
- Siapkan 10 siung Bawang Merah
- Sediakan 5 siung Bawang Putih
- Ambil 3 butih Kemiri
- Gunakan 1 keping Terasi Udang Bakar
- Siapkan 15 buah Cabe Rawit (boleh mix dengan Cabe keriting) Optional
- Siapkan 2 ruas Jahe
- Sediakan 2 ruas Laos
- Sediakan 2 ruas Kunyit Bakar (ukuran kecil, sekelingking)
- Ambil 1 ruas Kencur
- Siapkan 2 batang Sereh (ambil putihnya)
- Gunakan Bumbu Cemplung
- Siapkan 2 lembar Daun Salam
- Gunakan 2 lembar Daun Jeruk
- Ambil 2 potong Sereh (sisa bagian putih yang di haluskan) optional
- Siapkan 1 sdt Garam
- Sediakan 1/2 sdt Ketumbar Bubuk
- Gunakan 1/2 sdt Merica Bubuk
- Siapkan Pelengkap
- Sediakan Segenggam Kacang Goreng
- Siapkan Semangkok Daun Singkong Rebus
Ayam yang satu ini diolah dengan bumbu yang sangat lezat, hingga akhirnya dipanggang dalam api sekam. Bumbu ayam betutu yakni bumbu genep, bumbu wewangenan, minyak kelapa, dan garam. Proses memasak ayam betutu yang modern dilakukan dengan cara direbus hingga matang. Sehingga bumbu dari ayam betutu tersebut tidak hanya meresap dari luar tetapi juga dari dalam, lama waktu memasak juga mempengaruhi empuk dan gurihnya hasil masakan ayam betutu yang dimasak.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam (bumbu) Betutu:
- Siapkan bahan. Cuci bersih ayam dan lumuri dengan perasan jeruk. Diamkan 15 menit.
- Blender kasar bumbu halus. Boleh tambahkan minyak agar tidak seret.
- Ambil satu sendok makan bumbu halus. Balurkan ke ayam. Diamkan sebentar. (Tahapan ini optional yaa😉)
- Tumis bumbu halus hingga wangi. Masukan bumbu cemplung lalu masukan ayam aduk hingga semua ayam terbaluri bumbu.
- Tambahkan air. Pastikan ayam terendam keseluruhan. Lalu masak dengan api besar hingga air mendidih.
- Setelah mendidih. Kecilkan api. Masak hingga air menyusut dan ayam matang sempurna. Boleh sesekali diaduk bagian dasar masakan agar bumbu tidak gosong.
- Sajian ayam dengan bumbu betutu siap untuk dihidangkan. Lengkapi dengan daun singkong rebus lebih enak.. Jangan lupa cekrek ya📸 - (lihat resep)
Ayam betutu merupakan makanan khas Bali yang disukai banyak orang. Kini, kamu pun dapat membuat sendiri hidangan ini di rumah dengan bumbu. Betutu sendiri adalah makanan yang terbuat dari ayam yang utuh berisi bumbu. Ayam betutu merupakan makanan khas dari Gilimanuk, Bali. Betutu sering digunakan sebagai sajian pada.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam (bumbu) betutu yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
