Gulai CUMI SOTONG
Gulai CUMI SOTONG

Lagi mencari ide resep gulai cumi sotong yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai cumi sotong yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Suami paling tau kalo aku suka sama cumi,tau tau di bawain ke rumah cumi besar,biasa di Jakarta masak cumi yg kecil" aja,tau" Makasar byk cumi besar dan murah. Punya sotong dikulkas , bingung mau dibikin apa , yaudah digulai ajah lah. Biasanya gulai itu kan pake santen tapi saya engga.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai cumi sotong, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan gulai cumi sotong enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan gulai cumi sotong sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gulai CUMI SOTONG memakai 16 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Gulai CUMI SOTONG:
  1. Ambil 1 kg cumi sotong (buang tinta)
  2. Siapkan 5 lbr daun salam
  3. Ambil 3 lbr daun jeruk
  4. Sediakan 1 ruas jari lengkuas
  5. Gunakan Jeruk nipis / jeruk lemon
  6. Ambil secukupnya Gula
  7. Gunakan secukupnya Garam
  8. Gunakan secukupnya Bubuk jamur / totole
  9. Siapkan 2 bks Santan siap saji
  10. Gunakan 1 lbr daun kunyit (kalau ada/optional)
  11. Sediakan Bumbu halus
  12. Gunakan secukupnya Cabe merah keriting
  13. Gunakan 10 siung bawang merah
  14. Ambil 5 siung bawang putih
  15. Ambil 3 btr kemiri
  16. Siapkan 1 ruas jari kunyit

Instruksi Membuat Sotong isi gulai rawit. Cuci bersih sotong / cumi buang kulit nya sisih kan. Masuk kan dalam sotong yang sudah di cuci lalu tusuk lidi bagian sotong yang terbuka. Sotong sering kali disalahtafsirkan sebagai cumi-cumi.

Cara membuat Gulai CUMI SOTONG:
  1. Bersihkan cumi sotong, lalu peraskam jeruk nipis atau lemon utk menghilangkan amis
  2. Tumis bumbu halus, masukan daun salam, daun jeruk dan lengkuas..aduk rata hingga matang dan harum
  3. Masukan cumi sotong, aduk rata
  4. Tambahkan garam dan totole dan gula putih secukupnya, aduk rata
  5. Tambahkan sedikit air, masak sotong hingga empuk dan air sedikit menyusut, gunakan api kecil
  6. Setelah menyusut, tambahkan santan siap saji..aduk sesering mungkin agar tidak pecah santan nya..
  7. Tes rasa, kalau sdh empuk matikan api..dan gulai cumi sotong siap disajikan

Keduanya berbeda karena sotong bertubuh pipih, sementara cumi-cumi lebih berbentuk silinder. Selain itu, cangkang dalam sotong tersusun dari kapur yang keras, sedangkan pada cumi-cumi lunak. Sotong merupakan makanan utama di wilayah Mediterania dan Asia Timur. Ada Beberapa ikan atau binatang laut yang di buat menjadi bahan dasar masakan gulai salah satunya ikan sotong ( ikan Nus ) atau cumi cumi bukan hanya daging kambing atau daging sapi yang biasa kita bikin gulai dan tentunya menu masakan gulai sotong juga tidak kalah lezatnya dan anda pun patut mencoba menu yang satu ini. This is one of the Sundanese favourite curry, cooked in thick coconut milk with chilies and spices.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat gulai cumi sotong yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!