Lagi mencari inspirasi resep rujak kangkung khas cirebon yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rujak kangkung khas cirebon yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rujak kangkung khas cirebon, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan rujak kangkung khas cirebon yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Menyantap rujak kangkung harus ditemani dengan nasi putih. Tak perlu pakai sambal tambahan karena rujak kangkung sudah memberikan rasa asam pedas yang bisa membantu menjaga selera makan. Itulah nama-nama makanan khas Cirebon yang perlu kamu ketahui.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat rujak kangkung khas cirebon yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rujak Kangkung Khas Cirebon memakai 10 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Rujak Kangkung Khas Cirebon:
- Gunakan 3 ikat kangkung
- Sediakan bumbu rujak
- Sediakan 3 buah cabe rawit (bisa ditambah kalo suka pedas)
- Ambil 2 buah cabe merah keriting
- Gunakan 3 siung bawang merah
- Siapkan 1 bungkus terasi bakar (saya merk ABC)
- Gunakan 1/2 bulat gula aren
- Sediakan 1/4 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt gula pasir
- Ambil 3 sdm air asam jawa
Rujak Kangkung dibuat menggunakan kangkung rebus yang disiram dengan bumbu rujak. Kuliner khas Cirebon ini dijamin memberikan rasa gurih dari kuah, rasa segar dari rempah dan tentu saja rasa pedas yang menantang dari sambalnya. Rujak kangkung ini menggunakan kangkung yang sudah direbus. Kemudian disiram dengan bumbu rujak yang sudah dicampur dengan terasi.
Langkah-langkah menyiapkan Rujak Kangkung Khas Cirebon:
- Petik dan cuci bersih kangkung dan rebus sampai layu lalu angkat dan siram dengan air kran (supaya tetap hijau)
- Rebus cabe dan bawang merah sebentar, angkat dan sisihkan
- Ulek semua bumbu rujak sampai setengah halus, tes rasa dan sajikan bersama bakwan/ tempe goreng tepung/ kerupuk.
Rujak Kangkung dibuat dengan cara merebus kangkung dan selagi masih panas kangkung ditiriskan kemudian di aduk dengan sambal asam. Isi Gado-gado Ayam khas Cirebon adalah lontong, tauge, telur, tahu, timun, kentang, suiran ayam, emping, kerupuk dan taburan bawang goreng. Makanan khas Cirebon inu menggunakan kangkung rebus yang disiram bumbu rujak di atasnya. Biasanya, rujak kangkung juga diberi irisan timun agar lebih segar. Tempat terbaik menikmati makanan khas Cirebon yang satu ini adalah di rumah makan empal gentong Bu Darma.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rujak kangkung khas cirebon yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
