Sedang mencari inspirasi resep lawar sayur khas bali yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lawar sayur khas bali yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Lawar adalah kuliner khas Bali yang terdiri dari campuran sayur-sayuran dan daging cincang, ini biasanya digunakan sebagai sayur pelengkap lauk pauk dalam. Lawar merupakan makanan khas Bali yang terbuat dari campuran dari sayur-sayuran atau daging yang dicincang dan di campur dengan bumbu-bumbu Bali dan kelapa yang diparut. Untuk lawar sayuran biasanya terbuat dari kacang buah yang masih muda.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lawar sayur khas bali, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan lawar sayur khas bali enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat lawar sayur khas bali yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Lawar Sayur Khas Bali menggunakan 16 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Lawar Sayur Khas Bali:
- Ambil 7 helai kacang panjang, iris2
- Siapkan 3 lbr daun kol/kubis, potong2
- Gunakan 1 buah wortel, potong korek
- Siapkan 1/2 kelapa setengah tua, parut
- Gunakan 1/2 sdt gula pasir
- Sediakan 1 sdt kaldu jamur
- Sediakan 1/2 sdt garam (sesuaikan)
- Sediakan Bumbu Halus :
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Gunakan 2 butir kemiri
- Ambil 1/2 sdt ketumbar
- Sediakan 2 cm lengkuas
- Gunakan 2 cm kunyit
- Ambil 2 cm kencur
- Siapkan 1 sdt garam (sesuaikan)
Selain lawar, olahan sayur-mayur khas Bali lainnya yang tidak boleh dilewakan yaitu serombotan. Serombotan merupakan sayuran khas asal klungkung yang sangat digemari turis. Bentuk sayuran ini mirip dengan gado-gado, hanya saja menggunakan bumbu yang berbeda. Lawar adalah masakan khas Bali berupa campuran sayur-sayuran dan daging cincang yang dibumbui secara merata.
Cara menyiapkan Lawar Sayur Khas Bali:
- Siapkan bahan
- Haluskan bumbu, parut kelapa.
- Tumis 1/2 bumbu halus sampai harum, masukkan kelapa parut.Aduk Rata. tumis sampai kering kecoklatan seperti serundeng. koreksi rasa. Sisihkan
- Tumis 1/2 bumbu sisanya sampai harum. masukkan kacang panjang & wortel. Aduk2 sampai layu.tambahkan gula pasir, garam, kaldu jamur. setelah layu, masukkan daun kol/kubis. kemudian masukkan serundeng. Aduk sebentar, matikan kompor
- Sajikan dg nasi hangat & lauk pendamping 😘
Resep ini khusus bagi pembaca yang kangen makan lawar ayam, tapi belum bisa pergi ke Bali. Resep lawar ayam sangat sederhana, kamu pasti bisa membuatnya sendiri di rumah. Makanan khas Bali yang satu ini tergolong makanan premium, mengingat dulunya hanya disajikan untuk upacara adat/keagamaan saja, namun kini Lawar itu sendiri dibuat dari daging cincang dan campuran sayur beserta bumbu tertentu. Umumnya daging yang kerap dipakai untuk membuat lawar. Lawar adalah salah satu menu yang biasanya di sajikan saat Hari Raya Galungan di Bali.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat lawar sayur khas bali yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
