Lagi mencari ide resep cumi udang saos padang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal cumi udang saos padang yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Lihat juga resep Udang Saos Padang enak lainnya. Cumi-cumi jenis sero yang panjang dan tak bertelur jadi bahan utama cumi saus padang. Selain dimasak dengan saus padang sering juga diolah sebagai cumi saus mentega, cumi goreng.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cumi udang saos padang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan cumi udang saos padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah cumi udang saos padang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Cumi Udang Saos Padang memakai 26 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Cumi Udang Saos Padang:
- Ambil 1 kg cumi dibersihkan
- Sediakan 1 kg udang (aku pake ukuran sedang)
- Ambil 5 biji jagung manis dipotong potong
- Sediakan 5 batang daun bawang (daun pre)
- Siapkan 2 buah bawang bombai dipotong panjang
- Gunakan 35 ml saos tiram
- Siapkan 3 sdm kecap asin
- Sediakan 2 sdm minyak wijen
- Sediakan 200-250 ml saos tomat (sy delmonte)
- Sediakan 2 batang serai ambil putihnya digeprek
- Sediakan 2 ruas jari jahe digeprek
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Ambil 2 sdm kecap manis
- Gunakan 1 sdm gula pasir
- Gunakan Secukupnya garam
- Gunakan 1 sdt kaldu jamur/ kaldu ayam
- Siapkan 1 butir telur ayam
- Siapkan Bumbu dihaluskan
- Gunakan 25 siung bawang merah
- Siapkan 15 siung bawang putih
- Gunakan 5 buah kemiri
- Sediakan 1 ruas jari jahe
- Sediakan 5 buah cabai merah besar
- Sediakan 5 buah cabai merah keriting
- Gunakan Cabe rawit (saya skip karena buat anak)
Daging cumi yang lezat ditambah dengan bumbu-bumbu istimewa serta saus padang yang enak pasti akan membuat Anda tidak sambar untuk menyantapnya. Cumi dapat diolah jadi berbagai macam masakan, seperti cumi asam manis, cumi goreng tepung, oseng cumi ataupun yang sangat digemari, cumi saus padang. Perpaduan antara daging cumi yang kenyal dengan saus padang yang pedas, jadi kenikmatan tersendiri untuk para penikmatnya. Metode memasak cumi udang saus Padang sebenarnya lumayan gampang, yang.
Langkah-langkah menyiapkan Cumi Udang Saos Padang:
- Bersihkan udang dan cumi dan potong-potong bahan sesuai petunjuk
- Panaskan wajan (saya pake wokpan super besar) beri minyak untuk menumis bumbu, masukka bumbu halus, tambahkan sereh, jahe geprek, minyak wijen, daun jeruk dan daun salam, tumis hingga harum
- Masukkan jagung manis potong, beri air hingga jagung terendam
- Masukkan saos tiram, kecap asin, kecap manis, saos tomat masak kurang lebih 10 menit
- Kecilkan api, masukkan garam, gula, dan kaldu jamur
- Masukkan udang, cumi, dan bawang bombai
- Masukkan telur ayam, aduk2 hingga kuah mengental
- Masukkan daun bawang, aduk aduk
- Koreksi rasa, hidangkan
Hallo bu endang, untuk resep cumi saos padang rasanya juara bangett buu. Oia, apa ibu pny resep udang/cumi asam manis? Kebetulan aku udh pernah nyoba salah satu resepnya di warung sebelah, tapi rasany kurang joss bu. Maaf komputer saya lama down harus diupgrade baru sekarang bisa jawab. Yuk, coba masak cumi saus padang sendiri di rumah.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan cumi udang saos padang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
