Lagi mencari inspirasi resep sambalado cumi ala padang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambalado cumi ala padang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambalado cumi ala padang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sambalado cumi ala padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Lihat juga resep Sambalado bakso tahu pete enak lainnya. Itulah resep dan cara membuat sambalado paru mercon ala aplikasi memasak Yummy App. Cumi bisa diganti dengan daging ikan atau ayam.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sambalado cumi ala padang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Sambalado Cumi ala Padang menggunakan 10 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Sambalado Cumi ala Padang:
- Ambil 1/2 kg Cumi segar, bersihkan, buang tinta, cuci, dan potong
- Sediakan 1/2 buah jeruk nipis
- Sediakan Bahan Bumbu :
- Sediakan 1/2 sdt merica butir
- Siapkan 25 buah cabai merah keriting
- Ambil 5 buah cabai rawit
- Siapkan 1 siung bawang putih
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt kaldu bubuk
Kota Palembang Balado is a type of hot and spicy bumbu (spice mixture) found in Minang cuisine of West Sumatra, Indonesia. Balado sauce is made by stir frying ground red hot chili pepper with other spices including garlic, shallot, tomato and key lime juice in coconut or palm oil. The ingredients are quite similar to sambal hot chili paste. However, unlike sambal—which is often treated as a separate.
Cara membuat Sambalado Cumi ala Padang:
- Setelah daging cumi di bersihkan, potong sesuai selerah dan tiriskan
- Siapkan ulekan untuk menumbuk, masukkan merica butiran ulek hingga halus lalu masukkan Cabe, Bawang merah, bawang putih (tumbuk kasar saja)
- Panaskan wajan, beri sedikit minyak utk menumis, masukkan cumi..oseng sebentar saja, sampai permukaan cumi terlihat kaku. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan sedikit minyak utk menumis bumbu, beri garam dan kaldu bubuk ketika di rasa sudah pas, masukkan cumi yg telah di oseng dg minyak sebelumnya, lalu aduk hingga bumbu merata dengan cumi, cukup masak sebentar saja 5-7 menit (memasak cumi terlalu lama dapat menyebabkan daging cumi keras seperti karet)
- Terakhir, matikan kompor. Peras air jeruk nipis kedalamnya aduk cumi nya merata, siap di sajikan di piring.
Resep cara membuat sambalado cumi ini saya dapat dari berbagai sumber. Maaf jika ada sumber resep cara memasak sambal balado cumi yang saya tidak sebut karena lupa, hehehe. Oiya, saya penasaran dengan resep Balado cumi karena sempat makan diwarung Padang langganan rasanya maknyoos banget. Cumi-cumi jenis sero yang panjang dan tak bertelur jadi bahan utama cumi saus padang. Selain dimasak dengan saus padang sering juga diolah sebagai cumi saus mentega, cumi goreng.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat sambalado cumi ala padang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
