Sedang mencari ide resep olos (aci goreng khas tegal) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal olos (aci goreng khas tegal) yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Com - Olos, Aci goreng khas Tegal yang di beri isi tumisan Kol aslinya, atau berbagai varian isi. Jika mau untuk usaha, bisa di tambah aneka bumbu. Resep Olos asli Tegal biasanya memiliki bentuk bulat-bulat kecil dengan isian ditengahnya yang mirip dengan tahu bulat goreng.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari olos (aci goreng khas tegal), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan olos (aci goreng khas tegal) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah olos (aci goreng khas tegal) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Olos (Aci Goreng Khas Tegal) memakai 14 bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Olos (Aci Goreng Khas Tegal):
- Gunakan Bahan Adonan :
- Siapkan 300 gram tepung kanji/tapioka
- Siapkan 100 gram tepung terigu
- Ambil 1 sdt kaldu bubuk
- Ambil Secukupnya garam dan lada bubuk
- Ambil 300 ml air panas
- Ambil Bahan Isian :
- Ambil 200 gram kol, rajang tipis
- Siapkan 2 batang daun bawang, iris
- Gunakan 4 butir bawang merah, cincang
- Ambil 2 siung bawang putih, cincang
- Siapkan 8 buah cabe rawit, iris
- Gunakan Secukupnya garam, merica dan kaldu bubuk
- Sediakan Secukupnya minyak untuk menumis dan menggoreng
Sesuai selera Cabe rawit (iris tipis) (boleh skip klo tdk ska pedas). Bahan tabur : Sesuai selera Bon cabe/bubuk balado. Langkah. resep tahu aci ncc, makanan khas tegal, resep jajanan khas tegal, oleh-oleh khas tegal jawa tengah, makanan khas tegal slawi, toko oleh oleh khas tegal, makanan khas "OLOS" Itu nama panggilan satu lagi khas tegal yang baru ini, asal-usul nama abaikan saja, yang terpenting makanan ini merupa. Kali ini kita akan coba bikin tahu aci khas tegal.
Cara menyiapkan Olos (Aci Goreng Khas Tegal):
- Buat isiannya dulu, panaskan sedikit minyak. Tumis duo bawang dan cabe hingga harum dan matang.
- Masukkan kol dan daun bawang.
- Bumbui garam, merica bubuk dan kaldu bubuk.
- Aduk rata. Masak sampai sayur matang. Sisihkan, biarkan dingin.
- Buat adonannya. Masukkan tepung terigu, tepung tapioka, garam, merica bubuk dan kaldu bubuk
- Aduk rata. Ayak jika perlu.
- Tuang air panas sambil diaduk
- Setelah air dituang semua, aduk rata dengan spatula, lalu uleni sebentar dg tangan yg dibungkus sarung tangan plastik. Adonan tidak sampai kalis, masih agak lengket, tapi tidak lembek.
- Lumuri telapak tangan dengan tepung tipis2. Ambil sedikit adonan, beri isian.
- Setelah diisi, bulatkan. Lakukan sampai habis.
- Taruh minyak agak banyak dalam wajan, nyalakan api, saat minyak belum panas masukkan bulatan2 tadi secukupnya, kira2 setengah menit setelah api menyala.
- Goreng sambil agak diaduk2. Goreng sampai matang. Angkat, tiriskan. Bisa langsung disantap atau bisa diberi bumbu tabur sesuai selera.
Masukkan adonan isi ke dlm tahu rapikan.lakukan smp tahu habis.masukan ke dlm kulkas bs jg langsung di goreng. Jajanan khas Tegal ini biasa dijual di gerobak-gerobak yang biasa mangkal di depan sekolah ataupun di tempat yang sedang ada acara pertunjukan. Selain itu, penjual jajanan olos juga sering berkeliling untuk menawarkan dagangannya. Olos adalah camilan berbentuk bulat dan di dalamnya terdapat. Kalau jalan-jalan ke Tegal, anda bisa temui tahu aci bertebaran alias banyak sekali dijajakan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat olos (aci goreng khas tegal) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
