Sedang mencari inspirasi resep tahu jeletot khas bandung anti gagal | cocok untuk bisnis rumahan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tahu jeletot khas bandung anti gagal | cocok untuk bisnis rumahan yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita. cocok untuk bisnis rumahan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
cocok untuk bisnis rumahan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Tahu Jeletot Khas Bandung Anti Gagal | Cocok Untuk Bisnis Rumahan memakai 36 bahan dan 13 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Tahu Jeletot Khas Bandung Anti Gagal | Cocok Untuk Bisnis Rumahan:
- Siapkan 15-20 Buah Tahu Pong, belah salah satu sisinya, sisihkan. Jika menggunakan tahu putih kotak goreng tahu sampai kuning kecoklatan
- Ambil Kemudian iris sedikit salah satu sisi tahu goreng, keluarkan isi tahu. Isian tahunya jangan dibuang ya. Sisihkan
- Ambil Minyak Goreng secukupnya [Untuk Menumis dan Menggoreng]
- Ambil Bumbu Yang Dihaluskan :
- Gunakan 5 siung Bawang merah
- Ambil 3 siung Bawang putih
- Siapkan 10-40 buah [sesuai selera] Cabe rawit merah
- Gunakan 1/2 sdt Merica
- Ambil 1 sendok teh Kaldu bubuk
- Siapkan 1/2 sdt Garam
- Ambil 1/2 sdt gula pasir atau palem
- Sediakan 1/2 sdt Ketumbar
- Siapkan 1 Sdt Ebi kering
- Siapkan Bahan Isian Tahu:
- Sediakan 100-200 gr Fillet ayam, potong dadu atau korek api
- Sediakan 1 Wortel ukuran sedang, parut
- Ambil 2 Lembar kol (rajang)
- Siapkan 1 Batang daun seledri, rajang halus
- Siapkan 1 batang daun bawang, rajang halus
- Sediakan 100 gr Toge
- Ambil 1 Bawang Bombay ukuran kecil, potong dadu
- Sediakan Bahan Pelapis Tahu Versi A [versi renyah]:
- Siapkan 100 gr Tepung terigu
- Gunakan 2 1/2 sdm Tepung beras
- Siapkan 1 sendok makan Tepung tapioka
- Sediakan 1/2 sendok makan Garam Halus
- Gunakan 1/2 sdm Ketumbar dihaluskan
- Gunakan 200 ml air
- Gunakan Bahan Pelapis Tahu Versi B [versi renyah-kriuk dan garing ]
- Siapkan 12 sdm Tepung beras
- Siapkan 6 sdm Tepung tapioka
- Gunakan 1/2 sendok makan Garam Halus
- Siapkan 1/2 sdm Kaldu bubuk
- Siapkan 1/2 sdm Paprika atau Cabe bubuk
- Gunakan 1 Buah Telur [Bisa dilewatkan dan jika telur dilewatkan maka volume air ditambah jadi sekitar 200 ml]
- Ambil 160 ml air
Ide bisnis tahu gledek gelombang tsunami keriuknya berisik. sobat dapur. Assalamualaikum moms apa kabar semuanya. hari ini manda share resep Gehu jeletot khas bandung ituloh. pedesnya nampol banget. cocok dijadikan kudapan. Makanan khas Bandung murah meriah dengan nama batagor sebenarnya adalah akronim dari baso tahu goreng yang sebenarnya adalah masakan hasil akulturasi Tionghoa-Indonesia. Normalnya, batagor dibuat dari adonan tepung tapioka yang dimasukkan ke dalam kulit pangsit sebelum akhirnya.
Cara menyiapkan Tahu Jeletot Khas Bandung Anti Gagal | Cocok Untuk Bisnis Rumahan:
- MEMBUAT ISIAN TAHU>> Panaskan wajan masukkan 2-3 sendok makan minyak goreng. Lalu tumis bawang Bombay hingga harum. Tambahkan bumbu halus, aduk-aduk hingga matang dan tercium aroma wangi, masukkan cincangan ayam, aduk dan tumis hingga ayam matang.
- Masukkan wortel, toge, seledri dan daun bawang. Tumis hingga layu dan matang. Nah di step ini, jika menggunkan tahu putih yg digoreng maka tambahkan isi tahu tadi, aduk rata. Cicipi rasanya. Jika sudah pas, matikan api. Angkat. Sisihkan. Sekarang kita buat untuk pelapis tahu Jeletot.
- Adonan Pelapis Tahu Isi : Siapkan mangkuk, kemudian masukkan semua bahan adonan [Silahkan dipilih, mau yg versi A atau yg versi B]. Tambahkan air sedikit demi sedikit. Aduk hingga rata.
- Selanjutnya ambil tahu lalu beri isian tumisan bahan isi secukupnya hingga tahu padat. Lakukan hingga semua bahan habis.
- Langkah akhir siram 1 sendok makan adonan pelapis ke bagian irisan tahu agar bagian tahu yang terbuka tertutup. Celupkan tahu ke dalam adonan hingga semua bagian tahu terlumuri.
- Masukan tahu dalam minyak panas, lalu goreng tahu hingga permukaannya kecoklatan. Angkat lalu tiriskan diatas tissu makan agar kandungan minyak terserap.
- Tahu Isi Hot Jeletot Huh’hah siap disantap… yammiii… - Kalau untuk bisnis, harga jual tahu jeletot ini 2000-2500 per bijinya yah..
- TIPS DAN TRIK SEPUTAR TAHU: - Penggunaan tahu kopong hasilnya lebih kriuk dan simple daripada harus menggunakan tahu putih yang digoreng lebih dahulu. - Lebih bagus lagi jika menggunakan tahu jenis Sumedang.
- Rasa pedas tumisan isian tahu akan berkurang jika tahu Jeletot sudah digoreng, karena itu jika suka pedas disarankan takaran cabenya diatas 20 buah. NOTE: Yang ini menggunakan bahan pelapis versi A yah..
- Kalau ini mengunakan pelapis versi yang B, hasil lebih keriting dan garing..
- Jadi di resep ini memang saya bagikan 2 versi bahan untuk pelapis tahu, yaitu versi renyah yang bahan utamanya terigu, tepung beras dan tapioka. Sementara di bahan pelapis versi B, hasil gorengan lebih ke kriuk, renyah tapi juga tahan lama, sementara bahan utamanya Cuma tepung beras dan tapioka. Jadi silahkan nanti dipilih, atau silahkan dicoba semua, kira-kira versi pelapis tahu yang mana yang cocok dengan selera anda. Oke…
- Telur pada adonan pelapis versi B bisa dilewatkan. Hasilnya nanti tahu akan lebih garing tetapi kerenyahan berkurang. Karena itu, jika ingin lebih renyah dan garing maka gunakan telur. Hanya saja, setelah digoreng biasanya 3-4 jam kemudian tahu Jeletot akan mulai melempem.
- Nah kalau mau renyah lagi, bisa dipanaskan lagi di oven, gunakan api kecil atas-bawah. Oven tahu jeletot sampai keriuk kembali. Kalau sudah di oven begini, dijamin tahu jeletot bakal awet kriuk lebih lama. Bahkan tahan kriuk sampai 10 jam lebih asal disimpan di wadah tertutup.
Memang tahu jeletot ini membuat banyak orang ketagihan dan tak henti untuk menikmatinya. Dalam pengolahannya tahu jeletot dibuat dengan tahu yang diisi dengan daging dan sayur juga cabai dan merica untuk membuat pedasnya makin jeletot kemudian dilapisi tepung lalu digoreng hingga kering. Resep Tahu Jeletot, Rasa Pedas Gurih yang Membuatmu Ingin Tambah Terus. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Ambil tahu yang sudah ada isinya.
Cocok Untuk Bisnis Rumahan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
