Anda sedang mencari ide resep plecing kangkung yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal plecing kangkung yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Plecing kangkung is an Indonesian spicy water spinach dish made from Lombok island. Plecing kangkung made from blanched kangkung leaf (Ipomoea aquatica) served cold with plecing sambal, made from ground red chili pepper, shallots, garlic, burned bird's eye chili, candlenut, kaffir lime, burned shrimp paste, a pinch of salt and sugar. As a side dish for Lombok Ayam taliwang dish, plecing.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari plecing kangkung, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan plecing kangkung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat plecing kangkung yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Plecing kangkung menggunakan 14 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Plecing kangkung:
- Ambil 1 ikat kangkung (siangi daunnya)
- Siapkan Bahan sambal:
- Sediakan 1 buah tomat
- Sediakan 2 cabe merah besar (saya ganti cabe keriting)
- Gunakan 15 cabe rawit merah
- Ambil 3 siung bawang merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Sediakan 1/2 buah jeruk nipis/jeruk kunci
- Gunakan 1/2 sdt terasi bakar
- Siapkan 1/2 sdt gula
- Siapkan 1 sdt kaldu jamur
- Gunakan Sejumput garam
- Gunakan Pelengkap:
- Siapkan Kacang tanah goreng (saya skip)
Tekstur kangkung yang renyah pun terasa begitu segar saat dinikmati. Untuk membuat plecing kangkung, sangat disarankan menggunakan jenis kangkung air. Plecing kangkung merupakan menu sambal khas Lombok, Nusa Tenggara Barat. Rasanya perpaduan segar dari sayur kangkung dan pedas sambal.
Cara membuat Plecing kangkung:
- Cuci bersih kangkung, tiriskan
- Didihkan air, rebus kangkung sekitar 2 menit. Tiriskan, tata di piring saji
- Rebus cabe, tomat, bawang merah, bawang putih sampai lunak. Tiriskan kemudian taruh di cobek tambahkan terasi yang sudah di bakar, garam dan kaldu jamur. Haluskan lalu beri perasan jeruk nipis
- Tuang sambel di atas kangkung, sajikan dengan kacang tanah goreng
Penyajiannya bisa ditambahkan kacang goreng, telur, teri, ikan, bisa juga dengan bahan lain. Plecing kangkung biasa disandingkan dengan sajian ayam taliwang ataupun betutu. Plecing kangkung adalah masakan khas Indonesia yang berasal dari Lombok. Plecing kangkung terdiri dari kangkung yang direbus dan disajikan dalam keadaan dingin dan segar dengan sambal tomat, yang dibuat dari Cabai rawit, garam, terasi dan tomat, dan kadang kala diberi tetesan jeruk limau. Sebagai pendamping Ayam taliwang, plecing kangkung biasanya disajikan dengan tambahan sayuran seperti taoge.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Plecing kangkung yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
