Anda sedang mencari ide resep kalio jengkol campur cumi, telor puyuh yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kalio jengkol campur cumi, telor puyuh yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep Kalio jengkol campur cumi, telor puyuh. Udah lama ngidam makan ini pake nasi anget.baru kesampaian sekarang karena suami kebetulan bawa cumi pas pulang mancing dan ada stock jengkol pulen dikasih sama tetangga yang superrr baik. Alhamdulillah suami suka masakan ku ini.enak banget katanya😁.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kalio jengkol campur cumi, telor puyuh, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan kalio jengkol campur cumi, telor puyuh enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah kalio jengkol campur cumi, telor puyuh yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kalio jengkol campur cumi, telor puyuh menggunakan 26 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Kalio jengkol campur cumi, telor puyuh:
- Ambil 13 buah Jengkol tua ukuran besar (belah dua)
- Siapkan 2 buah Kelapa parut (saya meras santan sendiri, pake yang kentalnya aja)
- Ambil 10 ekor Cumi (karena adanya segitu yang dibawa suami) potong sesuai selera
- Siapkan 9 butir Telor puyuh rebus (sisa stock belanja minggu lalu
- Gunakan 5 sdm Cabe keriting merah halus kira-kira (saya selalu sedia stock cabe halus di kulkas biar gampang kalo mau masak-masak yang kayak gini😊)
- Sediakan sesuai selera Garam
- Sediakan Bumbu halus:
- Sediakan 15 siung Bawang merah
- Gunakan 3 siung Bawang putih (ga terlalu suka kalo byk bawang putih)
- Sediakan 2 genggam Cabe rawit karena saya beli ketengan diwarung jadi ga ditimbang (yang ga suka pedas bisa dikurangin ya)
- Siapkan 1 ruas Lengkuas
- Ambil 1 ruas Jahe
- Ambil 1/2 sdt Ketumbar
- Sediakan 1/2 sdt Merica bulat
- Gunakan 1/2 ruas jari kelingking Biji buah pala
- Gunakan 1 buah kemiri (stock dikulkas tinggal segini)
- Siapkan 2 buah Cengkeh
- Gunakan Bumbu cemplung:
- Ambil 2 buah Kapulaga
- Ambil 2 buah Pekak/bunga lawang
- Sediakan 1 buah kayu manis ukuran kecil
- Sediakan 1 batang sereh (geprek)
- Siapkan 1 lembar Daun kunyit
- Sediakan 2 lembar Daun salam
- Gunakan 3 lembar Daun jeruk
- Ambil 3 tangkai kecil daun ruku-ruku (daunnya mirip kayak kemangi)
Masukkan telur puyuh dalam cumi-cumi, lalu semat ujungnya. Resep Masakan Padang - Bagaimana Membuat Kalio Cumi Campur Telur Puyuh Yang Paling Enak? - Tidak biasa ini kalio kok cumi dan relur puyuh, anda pasting sering lihat masakan jenis Kalio ini biasanya bahan utamanya daging sapi atau daging ayam karena masakan kalio ini mirip rendang penyajian-nya juga sama cuma beda agak basah saja. Resep Menghilangkan Bau Jengkol tanpa mengurangi kelezatannya. Gunakan irisan daun jeruk untuk merebus jengkol sebelum dimasak lebih lanjut.
Langkah-langkah menyiapkan Kalio jengkol campur cumi, telor puyuh:
- Rendam jengkol selama 2 malam untuk mengurangi bau dan jangan lupa ganti airnya tiap pagi sore, kemudian rebus dengan 1 batang sereh dan daun salam banyakin aja gapapa. Geprek jengkol biar bumbu meresap (jangan sekuat tenaga ya nanti malah hancur😊)
- Campurkan santan dengan cabe merah halus, bumbu halus dan bumbu cemplung, masak dengan api sedang sampai santan mengental dan mengeluarkan minyak. Jangan lupa selalu diaduk agar santan ga pecah atau gosong dibagian dasar wajan.
- Masukkan jengkol dan telor puyuh, setelah santan semakin menyusut masukkan cumi.
- Tes rasa dan tambahkan garam jika dirasa perlu
- Angkat dan hidangkam dengan nasi hangat. Karena rasanya sudah enak jadi saya ga tambahkan bumbu penyedap lagi.
Rendam jengkol dalam air kapur satu malam sebelum diolah. Manfaat jengkol Jengkol diketahui dapat mencegah diabetes dan bersifat diuretik dan baik untuk kesehatan jantung. Ikan Cumi Di Gulai Santan Campur Jengkol, Maknyus #MadobagVillage. Keposiasi.com - Ada yang suka dan benci jengkol. Ada yang biasa aja ada juga yang sering kangen banget dengan masakan olahannya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat kalio jengkol campur cumi, telor puyuh yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
