Lagi mencari ide resep ayam sisit (nasi jinggo) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam sisit (nasi jinggo) yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Nasi Jinggo adalah nasi khas Bali yang biasanya di bungkus dengan daun pisang. Di dalamnya berisi nasi putih, ayam sisit, kering tempe, serundeng dan sambal sero. Namun, kali ini saya sedikit mbalelo, nasi putih saya ganti dengan nasi merah, serundengnya dijadikan topping jukut urab, sambalnya di. tag.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam sisit (nasi jinggo), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam sisit (nasi jinggo) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam sisit (nasi jinggo) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Sisit (Nasi Jinggo) menggunakan 15 jenis bahan dan 2 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam Sisit (Nasi Jinggo):
- Siapkan 250 gr dada ayam
- Siapkan 1 batang sere
- Siapkan 2 lembar salam
- Ambil Bumbu Halus
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Sediakan 1/2 ruas kencur
- Siapkan 1/2 ruas kunyit
- Sediakan 2 buah cabe merah
- Siapkan 7 buah cabe rawit
- Gunakan 1/2 sdt terasi
- Gunakan sesuai selera Gula
- Gunakan sesuai selera Garam
- Ambil Minyak untuk menumis
- Gunakan 1 buah perasan jeruk limau
Awalnya sih mau di masak ayam pop atau Gulai Ayam yang dicampur irisan tahu tempe, kayanya enak. Tapi saya lagi program diet, jadi lagi belajar mengurangi penggunaan santan ke dalam masakan, kue maupun puding. Lauk - pauk yang ada pada nasi jinggo ini biasanya adalah sambal goreng tempe, ayam suir, dan juga serundeng (saur). Untuk tingkat nikmat atau tidak dari nasi jinggo ini bisa dilihat dari rasa sambal yang disajikan.
Langkah-langkah membuat Ayam Sisit (Nasi Jinggo):
- Cuci bersih ayam, lalu goreng sebentar hingga matang, kemudian suwir suwir ayam
- Tumis bumbu halus bersama sere & salam hingga harum, tambahkan sedikit air lalu masukkan ayam suwir, aduk” hingga rata, tambahkan gula, garam sesuai selera… masak hingga bumbu meresap & air menyusut…terakhir masukkan perasan jeruk limau… aduk rata. Ayam sisit siap dihidangkan bersama nasi jinggo…
Yang menjadi ciri khas nasi jinggo adalah nasi bungkus daun pisang dengan isi nasi yang pulen, sedikit daging ayam, sambal goreng tempe dan sambal yang super pedas. Tapi jika nasi jinggo pesanan dengan harga lebih mahal, bisa ditambah telor asin, sate lilit atau sate daging ayam, kacang goreng dan sayur tumis. Nasi jinggo khas Bali sama seperti nasi kucing yang ada di Yogyakarta. Akan tetapi yang membedakannya adalah isi dan bentuk bungkusannya. Nasi jinggo berisi sekepal nasi, ayam.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam sisit (nasi jinggo) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
