Lagi mencari inspirasi resep ayam betutu goreng yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam betutu goreng yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Betutu is a Balinese dish of steamed or roasted chicken or duck in rich bumbu betutu (betutu spice mix). This highly seasoned and spiced dish is a popular dish in Bali and Lombok, Indonesia. An even spicier version is available using extra-spicy sauce made from uncooked (raw) onion slices mixed with red chili peppers and coconut oil.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam betutu goreng, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam betutu goreng yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam betutu goreng yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Betutu Goreng memakai 15 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam Betutu Goreng:
- Gunakan 1 kg ayam boiler
- Sediakan 125 gr bawang merah iris
- Siapkan 5 siung bawang putih iris
- Gunakan Bumbu halus
- Siapkan 3 batang sereh
- Gunakan 5 ruas kencur
- Ambil 1 ruas jahe
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Siapkan 7 buah cabe rawit merah
- Ambil 7 buah cabe merah keriting
- Gunakan 3 butir kemiri
- Sediakan 1/2 sdt lada butir
- Ambil 1 sdt terasi
- Siapkan 1 sdt ketumbar
Jika memakai bebek disebut bebek betutu. Baca juga: Resep Ayam Goreng Korea. Ayam betutu memiliki rasa yang sangat enak dan lezat dengan citarasa yang cukup pedas, dengan menggunakan bumbu cabai yang cukup banyak lalu dimasak berbarengan dengan ayam sehingga bumbu meresap ke dalam. Penggunaan ayam kampung lebih disarankan daripada ayam sayur, agar hasil masakan lebih gurih dan lezat.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Betutu Goreng:
- Bersihkan ayam lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis diamkan 15 menit lalu goreng sebentar
- Iris bawang merah dan bawang putih…seharusnya bumbu diiris smua tp anak2 kurang suka bumbu dg tekstur kasar dari sereh jd saya diblender smua kecuali bawang merah dan bawang putih
- Panaskan minyak 5 sdm tumis bawang merah dan putih sampai harum, masukkan bumbu halus tumis sampai bumbu matang masukkan ayam lalu tambahkan air sampai menutupi ayam masak dengan api kecil agar bumbu meresap kmudian angkat dan sajikan
Salah satu kuliner khas Bali yang cukup populer namanya adalah ayam betutu, baik itu ayam betutu kuah maupun ayam betutu goreng. Ayam betutu biasanya dibuat dari ayam jantan utuh atau bebek. Setelah itu disajikan bersama pelengkap seperti lawar pegagan, sambal matah, kacang goreng, dan atau plecing kangkung. Beberapa resep ayam betutu di atas dapat Anda coba di rumah untuk menambah kreasi menu masakan keluarga. Tentunya dengan menu yang bervariasi akan menambah selera makan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam betutu goreng yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
