Lagi mencari inspirasi resep plecing kangkung yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal plecing kangkung yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Plecing kangkung is an Indonesian spicy water spinach dish made from Lombok island. Plecing kangkung made from blanched kangkung leaf (Ipomoea aquatica) served cold with plecing sambal, made from ground red chili pepper, shallots, garlic, burned bird's eye chili, candlenut, kaffir lime, burned shrimp paste, a pinch of salt and sugar. As a side dish for Lombok Ayam taliwang dish, plecing.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari plecing kangkung, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan plecing kangkung yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan plecing kangkung sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Plecing kangkung memakai 14 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Plecing kangkung:
- Sediakan 2 ikat kangkung
- Gunakan Bumbu halus :
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Ambil 6 butir bawang merah
- Ambil 1 buah tomat
- Ambil 4 buah cabe merah besar
- Ambil 5 buah cabe rawit
- Ambil 1 sachet terasi ABC
- Sediakan 1/4 sdt garam
- Gunakan 1/4 sdt gula
- Sediakan 1/4 sdt sasa
- Gunakan Pelengkap :
- Siapkan Jeruk nipis
- Ambil Kacang tanah goreng
Tekstur kangkung yang renyah pun terasa begitu segar saat dinikmati. Untuk membuat plecing kangkung, sangat disarankan menggunakan jenis kangkung air. Plecing kangkung merupakan menu sambal khas Lombok, Nusa Tenggara Barat. Rasanya perpaduan segar dari sayur kangkung dan pedas sambal.
Cara menyiapkan Plecing kangkung:
- Rebus bawang merah, bawang putih, tomat, dan cabe. Lalu haluskan dengan cobek beserta garam, gula, sasa, dan terasi. Goreng kacang tanah.
- Potong kangkung dan cuci bersih. Lalu rebus air sampai mendidih. Masukkan kangkung dan rebus 2 menit saja. Setelah itu masukkan kangkung ke dalam air dingin. Supaya warna masih hijau terang.
- Plecing kangkung siap disajikan dengan kacang tanah dan perasan jeruk nipis. Semoga bermanfaat :)
Penyajiannya bisa ditambahkan kacang goreng, telur, teri, ikan, bisa juga dengan bahan lain. Plecing kangkung biasa disandingkan dengan sajian ayam taliwang ataupun betutu. Plecing kangkung adalah masakan khas Indonesia yang berasal dari Lombok. Plecing kangkung terdiri dari kangkung yang direbus dan disajikan dalam keadaan dingin dan segar dengan sambal tomat, yang dibuat dari Cabai rawit, garam, terasi dan tomat, dan kadang kala diberi tetesan jeruk limau. Sebagai pendamping Ayam taliwang, plecing kangkung biasanya disajikan dengan tambahan sayuran seperti taoge.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan plecing kangkung yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
