Lagi mencari ide resep balado ikan patin kemangi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal balado ikan patin kemangi yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Lihat juga resep Balado Ikan Patin Kemangi enak lainnya. Lagi seneng banget masak berbagai olahan ikan. Apalagi ikan patin, murah tapi enak.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari balado ikan patin kemangi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan balado ikan patin kemangi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah balado ikan patin kemangi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Balado Ikan Patin Kemangi menggunakan 17 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Balado Ikan Patin Kemangi:
- Ambil 1 ekor ikan patin (600 gr)
- Ambil Bumbu Halus:
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Siapkan 2 butir kemiri
- Siapkan 20 cabe rawit merah
- Ambil 3 cabe merah keriting
- Ambil 1/2 buah tomat
- Sediakan 1 batang sereh
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 ikat kemangi
- Sediakan 1 sdt gula pasir
- Ambil 1/2 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
- Gunakan 1 buah jeruk nipis
Selain lezat dimasak dengan cara dijadikan pindang maupun gulai, ikan ini juga lezat untuk dimasak menjadi sup ikan patin pedas kemangi. Lumuri ikan patin merata dengan jeruk nipis. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam dan daun jeruk. Tes rasa, jika sudah pas, masak hingga bumbu matang.
Langkah-langkah membuat Balado Ikan Patin Kemangi:
- Siapkan bahan2, cuci bersih patin, hilangkan jeroan, insang dan darah2 yg melekat pd ikan, lalu kucuri dengan air jeruk nipis, merata.. diamkan kurleb 15 mnt, cuci kembali
- Tumis bumbu halus hingga harum, lalu tambahkan sedikit air, masukkan ikan patin, bumbui.. biarkan meresap
- Menjelang matang, beri kemangi
Ambil daun pisang secukupnya, tata sedikit bumbu, taruh potongan patin dan tutup lagi dengan bumbu, beri cabai rawit utuh dan daun kemangi. Nah resep di bawah ini namanya Ikan Patin Rica Kemangi. Ikan patinnya tidak berbentuk utuh alias dipotong-potong agar mudah dimakan. Resep ikan patin rica kemangi ini adalah masakan ala-ala Manado. Tapi pedas campur gurihnya enak di lidah, ditambah kombinasi aroma kemangi yang khas.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan balado ikan patin kemangi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
